本報訊 下個月開始，無固定店鋪，在指定的場地和規(guī)定的時間內(nèi)銷售食品、現(xiàn)場制售食品或者提供餐飲服務的單位和個人（以下簡稱食品攤販），在福建省行政區(qū)域內(nèi)從事食品經(jīng)營活動的，需持食品攤販臨時經(jīng)營公示卡和食品從業(yè)人員健康證明（不患有法律規(guī)定的有礙食品安全的疾?。┓娇蔂I業(yè)。記者昨日從福建省食品安全委員會獲悉，《福建省食品攤販經(jīng)營管理暫行辦法》已于近日經(jīng)省政府第102次常務會議審議通過并印發(fā)，辦法自2013年1月1日起施行，有效期至2013年12月31日。

　　擺攤須公示“雙證”不許用報紙包食物

　　根據(jù)辦法要求，指定場地的主辦者是該場地食品安全的第一責任人，負責指導在場地內(nèi)經(jīng)營的食品攤販依法經(jīng)營。食品攤販在從事食品經(jīng)營活動前，應當向指定場地的主辦者提供包括食品攤販經(jīng)營信息登記表，戶籍或居住證明、攤主身份證件以及食品從業(yè)人員健康證明，從事經(jīng)登記的食品經(jīng)營活動的書面承諾在內(nèi)的三大項信息和材料，作出食品安全責任承諾，并取得食品攤販臨時經(jīng)營公示卡。在從事食品經(jīng)營時，需在明顯位置張掛食品攤販臨時經(jīng)營公示卡和食品從業(yè)人員健康證明，并依照食品安全法律法規(guī)規(guī)定和食品安全標準，直接入口的食品應當使用無毒、無害、清潔的包裝材料，不得使用書刊紙、報紙和其他不符合食品安全要求的材料包裝直接入口的食品。

　　信息全公開不是“終身制”

　　這意味著，無固定店鋪的食品攤販也需同時對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督。據(jù)悉，食品攤販臨時經(jīng)營公示卡記載的信息，包括食品攤販信息登記申請人的住址、聯(lián)系電話、經(jīng)營范圍、經(jīng)營品種、食品從業(yè)人員信息。食品攤販若存在以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品攤販臨時經(jīng)營公示卡，轉(zhuǎn)讓、涂改、出租、出借食品攤販臨時經(jīng)營公示卡，3個月內(nèi)受到兩次以上行政處罰，造成食品安全事故或重大不良社會影響等情形的，指定場地的主辦者將收回食品攤販臨時經(jīng)營公示卡，并同時報告鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處。

　　同時，辦法稱，縣（市、區(qū)）人民政府應鼓勵食品攤販進入集中交易市場、店鋪等固定場地經(jīng)營。同時，本著方便群眾、攤點相對集中的原則，統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局食品攤販集中經(jīng)營場地?？筛鶕?jù)實際情況，會同鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府和街道辦事處，在不影響交通安全和城鎮(zhèn)市容環(huán)境衛(wèi)生以及周邊居民生活的前提下，劃定臨時場地并確定時段，供食品攤販經(jīng)營，并向社會公布。

　　接鏈

　　擺攤賣涼菜？NO！

　　根據(jù)《福建省食品攤販經(jīng)營管理暫行辦法》，食品攤販禁止經(jīng)營下列食品：

　?。ㄒ唬┯梅鞘称吩仙a(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；

　?。ǘ┲虏⌒晕⑸?、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品；

　?。ㄈ└瘮∽冑|(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；

　?。ㄋ模┎∷?、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；

　?。ㄎ澹┦褂梦唇?jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類生產(chǎn)加工的食品；（六）被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品；（七）超過保質(zhì)期的食品；

　?。ò耍﹪覟榉啦〉忍厥庑枰髁罱股a(chǎn)經(jīng)營的食品；

　?。ň牛┘庸そ?jīng)營涼菜、裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品等高風險的餐飲服務；（十）其他不符合食品安全標準或者要求的食品。