很多年輕的父母最近很糾結,不知道還該不該給自己的孩子吃牛初乳。因為,一邊是說牛初乳營養(yǎng)豐富,對提高嬰幼兒免疫力作用大;另一方面,卻是媒體上說,衛(wèi)生部對牛初乳下了“禁令”。
在日前召開的2012中國牛初乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會上,專家紛紛給牛初乳“平反”,說嬰幼兒并不是不能吃牛初乳。這到底怎么回事?衛(wèi)生部不是明明不讓嬰幼兒食品添加嗎?怎么又要平反?怎么又沒事了?
我們回到新聞的起點。
2012年4月16日,衛(wèi)生部回復質檢總局辦公廳《關于進口牛初乳類產(chǎn)品適用標準問題的函》(質檢辦食函〔2011〕1247號),其中兩句被媒體引用最多:1,嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品。2,以上要求自2012年9月1日起執(zhí)行,此前按照相關規(guī)定生產(chǎn)或進口的產(chǎn)品可在保質期內(nèi)繼續(xù)銷售。
部分媒體將這兩句話直接解讀為:嬰幼兒不能食用牛初乳;牛初乳從9月1日起也不能再銷售了。
因此,當看到9月1日市場上還有純牛初乳粉銷售時,有的媒體和家長不禁追問:“既然禁止銷售含有牛初乳的嬰幼兒配方食品,為何能銷售純牛初乳粉?配方奶粉只加入了些牛初乳就禁售了,商家出售純粉的危害豈不是更大?”甚至認為是廠家在打“擦邊球”。
純牛初乳粉到底合不合法?牛初乳嬰幼兒谷類輔食、罐裝輔食、牛初乳保健食品等,究竟能不能賣?
一、是三種嬰幼兒食品不能添加牛初乳還是嬰幼兒不能食用牛初乳?
衛(wèi)生部文件中明確規(guī)定,不得添加牛初乳的是嬰幼兒配方食品。
國家食品安全風險評估中心嚴衛(wèi)星研究員、中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所楊月欣研究員在衛(wèi)生部例行新聞發(fā)布會、牛初乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會等幾次不同場合明確進行了解讀:
不得添加牛初乳的包括且只包括三種嬰幼兒食品:嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品。其他食品,包括嬰幼兒輔食,都不在限制之列。
中國保健協(xié)會副秘書長周邦勇說,一切,以標準說話,只要符合標準的牛初乳產(chǎn)品嬰幼兒就可以服用。針對牛初乳粉的標準是RHB-602純牛初乳粉標準。
楊月欣老師進一步解釋說,目前我國針對嬰幼兒食品的國家食品安全標準只有5個,這5個標準中涉及嬰幼兒主食產(chǎn)品的不允許添加,而嬰幼兒輔食,如嬰幼兒谷類輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品等中則可以添加。
所以,簡單的結論是,不是嬰幼兒不能食用牛初乳,而是不得添加到嬰幼兒主食中。
二、為什么三類嬰幼兒食品中不得添加牛初乳?
這是問題的根本。
楊月欣教授在8月13日衛(wèi)生部例行新聞發(fā)布會上回答記者提問時解釋:之所以在三類嬰幼兒食品中不得添加牛初乳,原因其實只有一個:沒有必要。
什么叫沒有必要?
因為三類嬰幼兒食品,其實就是各階段的配方奶粉。
而牛初乳,說到底,也是奶粉。奶粉中加奶粉,完全沒必要。
而且,有的企業(yè)在奶粉中加了少量牛初乳做成復合粉后,就大幅提高產(chǎn)品價格,牟取暴利,而復合后的牛初乳在奶粉中的含量,又很難檢測出來,所以,容易造成市場不規(guī)范。
衛(wèi)生部出臺文件是為了規(guī)范市場,支持規(guī)范生產(chǎn)牛初乳的企業(yè)。
三、真的跟食品安全無關?!
真的跟食品安全無關。
原因很簡單:
1,如果是因為食品安全問題,那么,同樣是給嬰幼兒吃的,嬰幼兒輔助食品也一定不能添加牛初乳。但衛(wèi)生部的政策恰恰是:這類食品可以添加。而且按嚴衛(wèi)星和楊月欣等權威專家的解釋,不僅這類食品可以添加,而且純牛初乳粉、普通食品、營養(yǎng)食品、保健食品等,只要符合相關標準,都可以正常銷售和食用。
2,牛初乳保健食品基本都沒有“不適宜人群”限制。在國家衛(wèi)生部和國家食品藥品監(jiān)督管理局批準的72個牛初乳保健食品中,除少數(shù)品種含有其他重要成分,所以有“不適宜人群”的除外,絕大多數(shù)牛初乳保健食品,沒有“不適宜人群”,也就是說,適宜所有有需要的人。而且,每一個保健食品,都是經(jīng)過嚴格的急毒、慢毒、功能等嚴苛的檢測,因此,牛初乳的安全性,也有這樣多重防火墻的重重驗證和保證。
周邦勇說,除“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳”以外,其他食品,只要符合相關標準和規(guī)范,如純牛初粉、牛初乳普通食品、嬰幼兒輔食、保健食品等,都可以正常生產(chǎn)、銷售和放心食用,并不存在所謂對牛初乳的禁令。家長們也完全可以放心,可以根據(jù)孩子的身體狀況,決定是否需要給孩子補充營養(yǎng)豐富的牛初乳。他還提醒,在選擇牛初乳產(chǎn)品時,一定在正規(guī)渠道購買,并查看其包裝和標識等是否規(guī)范。