證券時報記者 尹振茂
在白酒、食用油、醬油、醋等相繼陷入塑化劑風波之后，衛(wèi)生部近日發(fā)布了《食品安全國家標準：食品用香料通則（征求意見稿）》，該標準沒有涉及塑化劑問題。相關(guān)業(yè)內(nèi)人士預計，未來國家出臺相關(guān)塑化劑標準的可能性不大。
香料標準未涉及塑化劑
香料主要用于調(diào)配香精，香料香精廣泛應用于糖果、酒等各種食品，在整個產(chǎn)業(yè)鏈中處于最上游。
此次《食品安全國家標準：食品用香料通則（征求意見稿）》由中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會、中國疾病預防控制中心（CDC）營養(yǎng)與食品安全所聯(lián)合相關(guān)企業(yè)制定。
中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會秘書長張京原在接受證券時報記者采訪時表示，因食品用香料品種比較多，以前香料品種的國家標準和行業(yè)標準未能完全覆蓋，意見稿是從整體上特別是在安全方面進行了統(tǒng)一規(guī)范。從標準數(shù)值上看，此次意見稿基本沒有重大變化，在制定時也參考了國際標準，“標準中沒有涉及塑化劑問題”。
據(jù)悉，在意見稿發(fā)布前，由中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會召集協(xié)會人員和營養(yǎng)與食品安全所專家，組成了標準起草工作組，進行了廣泛調(diào)研和數(shù)據(jù)收集。形成草案后，又向企業(yè)廣泛征求了修改意見，進行了多次修改。
此外，記者還從業(yè)內(nèi)人士處獲悉，衛(wèi)生部近期將召開關(guān)于塑化劑方面的新聞發(fā)布會，但國家出臺相關(guān)塑化劑標準的可能性不大。
塑化劑限量標準存爭議
“除了中國內(nèi)地、香港和臺灣，沒有哪一個國家和地區(qū)像中國這樣關(guān)注塑化劑問題。衛(wèi)生部組織食品安全風險評估中心等單位還在對食品中塑化劑的風險進行評估，就目前塑化劑的調(diào)查情況看，不會造成食品安全問題。”張京原說。
衛(wèi)生部發(fā)布上述意見稿時也表示：“目前歐盟未對食品用香料的質(zhì)量規(guī)格作出全面規(guī)定，我國正在制定的《食品用香料通則》十分接近歐盟的做法。”
據(jù)了解，自1958年以來，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）就將食品用香料列入食品添加劑范圍，對天然和合成香料采取肯定列表的形式管理。由美國食用香料和萃取物制造者協(xié)會（FEMA）負責評價香料，F(xiàn)DA認可其評價結(jié)果。但FEMA不公布質(zhì)量規(guī)格或安全標準，一般接受美國《食品化學法典》的質(zhì)量規(guī)格；對于沒有規(guī)格的但是批準使用的原料，由生產(chǎn)商負責它們的安全使用。
《食品化學法典》是由美國食品與營養(yǎng)品委員會制定的關(guān)于食品化學標準的匯編，是FDA及許多國際食品檢驗權(quán)威機構(gòu)用于管理和檢測食品化學品的重要依據(jù)。
“中國香料香精協(xié)會也與國際食用香料工業(yè)組織（IOFI）溝通過，它們認為沒有必要制定食品中塑化劑限量的標準，認為只有當食品中污染物含量較高，對消費者暴露量較大才有必要制定最大限量；對飲食中暴露很少的食品制定限量標準，不會對保護健康起到顯著作用。”張京原說。
