荊楚網(wǎng)消息（通訊員李建鋒、潘建軍）春節(jié)將至，湖北潛江--我國(guó)唯一淡水產(chǎn)品出口基地再傳喜訊：至去年底，全市淡水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯達(dá)1.3億美元，連續(xù)7年位居全省第一。這驕人成績(jī)的背后，享譽(yù)全球的"潛江龍蝦"功不可沒(méi)，其出口額已連續(xù)9年摘得全國(guó)桂冠。
世界小龍蝦看中國(guó)，中國(guó)小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江。一只小龍蝦，影響了全國(guó)乃至全球。從最初的"捕撈+餐飲",發(fā)展成為人工育苗、野生寄養(yǎng)、食品加工、餐飲服務(wù)、精深加工、冷鏈物流及品牌創(chuàng)建等深度發(fā)展的完備產(chǎn)業(yè)鏈。
"叩開(kāi)因樹(shù)、因水而靈動(dòng)的湖北潛江市門(mén)扉，一股透著稻禾香氣、翻滾著紅熟漿液的紅潮撲面而來(lái)……"一位資深媒體人曾如此描述潛江和"潛江龍蝦"的魅力。
"異鄉(xiāng)客"成"迎客松"
小龍蝦原不產(chǎn)于潛江，卻與潛江結(jié)緣，在潛江"生兒育女",繁衍茂盛，"紅色風(fēng)暴"席卷全球。每年4至8月，來(lái)自國(guó)內(nèi)外的經(jīng)銷(xiāo)商云集潛江，搶購(gòu)龍蝦，好生熱鬧；來(lái)自五湖四海的食客扎堆潛江，潛江龍蝦成功地由默默無(wú)聞的"異鄉(xiāng)客"轉(zhuǎn)身為聲名遠(yuǎn)播的"迎客松".
潛江是著名的"水鄉(xiāng)園林"、"魚(yú)米之鄉(xiāng)",境內(nèi)擁有40萬(wàn)畝湖泊河塘，20余萬(wàn)畝宜漁低湖田，水質(zhì)潔凈、水源充沛，為小龍蝦的生長(zhǎng)、繁育提供了優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，成就了潛江龍蝦尾肥體壯、爪粗殼薄、色澤明亮、肉質(zhì)鮮美的特點(diǎn)；加之潛江堅(jiān)持走"小龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖路線",確保了潛江龍蝦綠色無(wú)公害產(chǎn)品品質(zhì)。
2001年春，積玉口鎮(zhèn)寶灣村農(nóng)民劉主權(quán)、褚紅云在全國(guó)率先探索出"蝦稻連作--小龍蝦野生寄養(yǎng)"模式，使全省300多萬(wàn)畝低湖冷浸田受益。此后，潛江又獨(dú)立起草制定了兩個(gè)無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖省級(jí)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。尤其是首創(chuàng)的小龍蝦與中稻輪作新模式，總結(jié)出了小龍蝦"人工繁殖-苗種培育-成蝦養(yǎng)殖-成蝦捕撈"的一整套標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了小龍蝦人工養(yǎng)殖一體化，在世界上尚屬首次。
目前，潛江通過(guò)部、省認(rèn)證的無(wú)公害小龍蝦水產(chǎn)基地面積達(dá)30萬(wàn)畝，是全國(guó)最大的小龍蝦標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖基地。去年6月，"潛江龍蝦"先后獲得農(nóng)業(yè)部無(wú)公害場(chǎng)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證，并獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)，為推動(dòng)潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)迅猛壯大插上了騰飛的翅膀。
"后來(lái)者"居"頭把椅"
一只潛江龍蝦在國(guó)際市場(chǎng)賣(mài)到1美元；而在歐美人的餐桌上，每三只小龍蝦就有兩只來(lái)源于潛江?，F(xiàn)在，潛江是當(dāng)之無(wú)愧的"中國(guó)小龍蝦加工出口第一市".但追根溯源，小龍蝦加工的發(fā)源地并不是潛江。
上世紀(jì)90年代中期，我國(guó)江浙一帶水產(chǎn)加工出口業(yè)已相當(dāng)成熟。在2003年之前，江蘇省小龍蝦出口曾經(jīng)連續(xù)13年居全國(guó)首位。2004年，拐點(diǎn)出現(xiàn)，湖北省小龍蝦加工出口創(chuàng)匯超過(guò)江蘇，至2012年，連續(xù)9年位居全國(guó)第一。
"以潛江為代表的湖北小龍蝦產(chǎn)業(yè)一舉超過(guò)江蘇，除本地加工企業(yè)興起外，更重要的是當(dāng)?shù)卣畬?duì)小龍蝦人工繁育技術(shù)的高度重視，最終保障了小龍蝦原料和品質(zhì)。"全國(guó)最大的淡水水產(chǎn)品加工出口企業(yè)--湖北萊克水產(chǎn)公司董事長(zhǎng)鄭玉林如是說(shuō)。
加工企業(yè)的迅速壯大，帶動(dòng)小龍蝦需求量猛增。由于"人放天養(yǎng)"的養(yǎng)殖模式在種蝦的交配、產(chǎn)卵、孵化以及幼蝦的存活率等方面受到天氣影響，開(kāi)展小龍蝦的人工繁殖，解決種源銳減、種質(zhì)退化問(wèn)題勢(shì)在必行。而這，卻是一個(gè)世界性難題。
2005年，潛江聘請(qǐng)省水產(chǎn)科學(xué)研究所專(zhuān)家舒新亞為首席專(zhuān)家，組建項(xiàng)目技術(shù)攻關(guān)組，由省水科所、市水產(chǎn)局專(zhuān)家組成研究團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展小龍蝦人工繁育攻關(guān)，成功探索出人工控制光照、水溫、水位、改善水質(zhì)、加強(qiáng)投喂"五位一體"的人工誘導(dǎo)法，促使克氏原螯蝦批量產(chǎn)卵技術(shù)獲得成功，一舉填補(bǔ)我國(guó)小龍蝦人工繁殖的空白。
在技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范下，潛江現(xiàn)已形成熊口華山園、浩口萊克園、后湖寶龍園三個(gè)密集型水產(chǎn)品加工企業(yè)群，11家園區(qū)加工企業(yè)，有5家擁有自營(yíng)出口權(quán)，"潛江龍蝦"遠(yuǎn)銷(xiāo)30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。由潛江制定的全國(guó)小龍蝦加工系列標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)歐盟對(duì)小龍蝦進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)作出調(diào)整。在歐美每年500多批次的嚴(yán)格出口檢測(cè)中，"潛江龍蝦"的檢驗(yàn)合格率和通關(guān)率均為100%,從未發(fā)生過(guò)一起質(zhì)量問(wèn)題。
潛江龍蝦"跳"向海外市場(chǎng)，牢牢掌控了世界淡水小龍蝦市場(chǎng)第一話(huà)語(yǔ)權(quán)。
