2013年是廣州提設"食得放心"城市的開局之年，也被定為"食品藥品安全年".26日，廣州市副市長貢兒珍在2013年廣州市食品（藥品）安全工作會議上提出，今年廣州將對食品安全問題依法從重處罰，直至停產(chǎn)整改、吊銷執(zhí)照。
另外，針對年前的"假魚翅"事件，貢兒珍也首次正面回應稱，不做檢測簡單下架全部魚翅，對商家并不公平。
兩年內(nèi)實現(xiàn)七成農(nóng)產(chǎn)品本地供給
據(jù)介紹，2013年廣州將以全面實施建設"食得放心"城市為工作重點，繼續(xù)深化各環(huán)節(jié)和各領域的專項整治，如繼續(xù)嚴厲打擊非藥品冒充藥品、食品非法添加、使用非食品原料、飼喂不合格飼料、濫用農(nóng)獸藥和超范圍、超限量使用食品添加劑等非法違法行為。
而在食品農(nóng)產(chǎn)品供應環(huán)節(jié)，繼續(xù)抓好本地"菜籃子"建設，確保到2015年實現(xiàn)肉、菜、雞、魚、蛋、奶等6大類主要農(nóng)產(chǎn)品本地供給達到70%的目標。貢兒珍表示，事實證明，食品供應鏈條越短，安全風險就越低，食品供應現(xiàn)代化程度越高，安全就越有保障。
據(jù)了解，自去年2月份啟動"三打"工作以來，廣州全市公安機關共破獲各類食品藥品案件228宗，抓獲涉案人員737人，刑事拘留425人，逮捕218人。據(jù)統(tǒng)計，2012年全市共查處食品藥品案件15424宗，占全市打假案件總數(shù)的60.3%.
魚翅抽檢有5批不符合衛(wèi)生標準
針對年前的"假魚翅"事件，貢兒珍在會上首次做了正面回應："國家對真假魚翅判斷標準并不完善，雖然有衛(wèi)生標準，但簡單判定為假魚翅而全部下架，不加分析、不做檢測，是很不負責的，對一德路的商家不公平。"
據(jù)悉，廣州市食安辦組織了相關專家反復研究，并從一德路市場抽檢了103批次魚翅樣品。經(jīng)檢測，全部為真魚翅，僅5批次樣品不符合衛(wèi)生標準。記者又從相關部門了解到，南海水產(chǎn)研究所的專家使用感觀和理化指標相結合方法進行檢測，全部為真魚翅。5批次不合格為2批次水分超標，3批次重金屬鎘超標。（記者陸志霖、通訊員穗食安）
