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中國食品網(wǎng)

寧波“鮮奶僅5成合格”抽檢延遲一個月才通報結(jié)果

   2013-03-01 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)10170

  食安辦官員稱檢測結(jié)果早一天晚一天公布沒關(guān)系

  早報記者 陸玫 葛熔金

  2月26日傍晚,寧波食安辦公布一份《通報》,稱對當(dāng)?shù)厝ツ赇N售的乳制品抽檢,共抽檢鮮奶(巴氏殺菌乳)、酸奶、純奶(超高溫滅菌奶)、嬰幼兒配方奶粉4個品種608批次。結(jié)果顯示,201批次鮮奶(巴氏殺菌乳)中有63批次不合格,合格率僅68.7%,其中,在大型超市抽檢的101批次鮮奶有13批次不合格;在家庭訂奶箱抽檢的100批次有50批次不合格。

  然而,早報記者采訪發(fā)現(xiàn),這次抽檢去年進(jìn)行、今年1月拿到檢測報告,而官方直到2月26日才向社會通報——而2月25日,網(wǎng)友“生煎”已在當(dāng)?shù)卣搲?ldquo;2012年寧波奶制品抽檢不合格清單”。

  “不想搞得大家人心惶惶”

  寧波食安辦有關(guān)負(fù)責(zé)人稱,抽檢在去年8-11月進(jìn)行,查出不合格鮮奶集中在8-9月。然而“家庭訂奶箱鮮奶僅半數(shù)合格、大腸菌群最高超標(biāo)1000萬倍”的檢測報告今年2月26日才發(fā)布?

  2月27日下午,該市食安辦某負(fù)責(zé)人表示:“今年1月拿到檢測報告,本來想在2月初公布,考慮到臨近春節(jié),節(jié)前公布的話,春節(jié)怎么過?不想搞得大家人心惶惶,反正是趨勢分析,早一天晚一天公布沒關(guān)系。”

  受托檢測的寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)人員表示,本次抽檢樣品由食安辦提供,由中心下屬的食品安全監(jiān)測分中心進(jìn)行檢測,“按規(guī)定,檢測周期為7-10個工作日,實(shí)際操作可能還不需要這么長時間。”

  發(fā)布《通報》當(dāng)天,該市食安辦人士曾表示:“食安辦每年對乳制品抽檢一次,就結(jié)果寫材料,分析乳制品存在的食品安全隱患,提供給質(zhì)監(jiān)、工商。食安辦不直接與企業(yè)聯(lián)系,也不直接監(jiān)管。”

  然而,該市質(zhì)監(jiān)局辦公室負(fù)責(zé)人告訴記者,他們是在網(wǎng)帖曝光的同時收到的《通報》。“每周都對寧波牛奶集團(tuán)的出廠產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)項目檢測、每月進(jìn)行全項目檢測,去年檢測335批次,合格率100%。他認(rèn)為,可能質(zhì)監(jiān)是在出廠環(huán)節(jié)檢測,食安辦則從訂奶戶、超市抽檢,影響因素有很多,8月這么熱,樣品離開冷藏環(huán)境容易造成大腸桿菌繁殖。”

  抽檢方式遭質(zhì)疑

  據(jù)了解,食安辦抽檢鮮奶樣本時模仿訂戶取奶習(xí)慣,有時中午取、有時下午取、有時一兩天后取。

  對抽檢結(jié)果,寧波牛奶集團(tuán)2月27日回應(yīng)稱,有關(guān)部門、檢測機(jī)構(gòu)去年8、9月對訂戶奶箱等渠道進(jìn)行的抽查是在酷暑時進(jìn)行的,發(fā)現(xiàn)一些質(zhì)量問題,我們也是剛剛知道消息。這說明鮮奶在脫離2℃~6℃保存溫度下,因失去防護(hù)而影響質(zhì)量,不能代表我司2012年全年產(chǎn)品整體質(zhì)量。“對產(chǎn)品被檢出β-內(nèi)酰胺酶陽性,該公司稱這是內(nèi)源性的,屬牛體本身產(chǎn)奶過程帶入的,不會對人體健康產(chǎn)生影響,“我司承諾:絕不會添加β-內(nèi)酰胺酶。”


 
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