廚師切肉切出一根注射針頭
工人不敢在食堂吃肉，商販竟稱(chēng)"正常"
圖為蘇先生展示工人吃出的注射針頭。
南方日?qǐng)?bào)訊 （記者/郭楊陽(yáng)）許多企業(yè)為了員工吃得放心，都會(huì)開(kāi)設(shè)內(nèi)部食堂。在本地的一些小企業(yè)中，內(nèi)部自設(shè)的食堂甚至成為了招工時(shí)屢屢提及的福利待遇。但有時(shí)候，內(nèi)部食堂也不那么放心。
3月4日上午，東莞市東城科技園一家五金廠內(nèi)部食堂的廚師在做飯時(shí)從豬肉里切出了一截2厘米長(zhǎng)的注射器針頭。對(duì)此，豬肉檔的商販告訴記者，這是正常情況，說(shuō)明豬仔打過(guò)疫苗了。
肉里藏針，商販稱(chēng)正常
這家五金廠有70多個(gè)工人，每天早上，工廠都會(huì)派人去附近的同沙綜合市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)食材。但從3月2日開(kāi)始，食堂廚師感覺(jué)采購(gòu)回來(lái)的豬肉明顯沒(méi)有之前新鮮了。3月4日當(dāng)天，以豬肉為食材的飯菜幾乎無(wú)人問(wèn)津。原來(lái)，這天上午，廚師做飯的時(shí)候從豬肉里切出了一根2厘米長(zhǎng)的注射器針頭，工人們都不敢再吃肉了。
在科技園內(nèi)，五金廠的員工舒先生向記者展示了那截注射器針頭。舒先生稱(chēng)：廚師是在一塊"頸項(xiàng)肉"里發(fā)現(xiàn)了這么一截針頭的。之后，記者采訪了五金廠負(fù)責(zé)買(mǎi)菜的員工。該員工起初不承認(rèn)豬肉中切出了針頭，后經(jīng)溝通解釋?zhuān)_保不會(huì)刊出五金廠名字后，其才承認(rèn)確實(shí)有這么回事。
緊接著，這位員工稱(chēng)："我們?cè)谵r(nóng)村養(yǎng)豬的都知道，給豬打疫苗的時(shí)候，豬仔會(huì)掙扎，針頭有時(shí)候就會(huì)掉在豬仔身上。這種情況沒(méi)事，不會(huì)有什么問(wèn)題。"之后，記者提出一同走訪買(mǎi)到該豬肉的菜市場(chǎng)，這位采購(gòu)食材的員工起初不愿意，后經(jīng)過(guò)多次溝通，得到其所在工廠老板的授意，才肯帶著記者去走訪。進(jìn)入東莞市東城同沙綜合市場(chǎng)后，該員工指明所購(gòu)豬肉的豬肉檔后匆匆離開(kāi)。
在該綜合市場(chǎng)的豬肉檔里，記者看到了四位售賣(mài)豬肉的檔主。剛剛走近攤檔，她們就向記者推銷(xiāo)其豬肉，表示"十塊錢(qián)就能買(mǎi)一斤".同時(shí)，她們還拿著塑料袋不停地驅(qū)趕蒼蠅。當(dāng)記者說(shuō)明來(lái)意后，起初她們表示肯定沒(méi)有這事。之后，隔壁豬肉檔的工作人員稱(chēng)："如果是哪家買(mǎi)了這樣的肉，叫他們拿來(lái)我們可以給換的。"之后，當(dāng)事豬肉檔的檔主才承認(rèn)之前確實(shí)有人因?yàn)樨i肉里有針頭來(lái)找過(guò)她。但接著她又表示："這是很正常的現(xiàn)象，這都是豬打疫苗時(shí)落在身上的，我們有時(shí)候看到了就會(huì)把它挑出來(lái)，看不到就沒(méi)有辦法了。"與此同時(shí)，其他幾個(gè)豬肉檔的檔主也表示了相同的看法："現(xiàn)在能檢查瘦肉精什么的，這個(gè)又沒(méi)法檢查。"
食品監(jiān)督站：一般情況下不會(huì)出現(xiàn)這種情況
當(dāng)記者對(duì)當(dāng)事豬肉檔出售的肉類(lèi)是否合格產(chǎn)生疑問(wèn)時(shí)，該五金廠的負(fù)責(zé)人告訴記者，豬肉里邊發(fā)現(xiàn)針頭后，還派員工去找過(guò)當(dāng)事的豬肉檔，當(dāng)事豬肉檔主說(shuō)這屬于正常情況，同時(shí)還給他們提供了一張豬肉檢疫檢驗(yàn)證明，當(dāng)記者提出看一下證明時(shí)，該負(fù)責(zé)人稱(chēng)不知道放在哪里了。
東城同沙綜合市場(chǎng)里出現(xiàn)的豬肉會(huì)不會(huì)是非正規(guī)渠道來(lái)的？記者隨后致電東莞市東城區(qū)食品監(jiān)督站的負(fù)責(zé)人，該負(fù)責(zé)人稱(chēng)：這個(gè)也有可能，因?yàn)楸O(jiān)督站所開(kāi)的檢驗(yàn)檢疫證明是針對(duì)每一頭檢疫合格的豬的，但是，也有可能豬肉檔的商販只有一張合格證明，卻從別的渠道搞來(lái)另一頭未經(jīng)檢疫合格的豬，放在一起進(jìn)行市場(chǎng)流通。
那么，正規(guī)的豬肉制品生產(chǎn)過(guò)程是否會(huì)出現(xiàn)豬肉里留下針頭的情況？該負(fù)責(zé)人稱(chēng)："養(yǎng)豬廠給豬打疫苗確實(shí)打在豬脊的部位，但正規(guī)的操作過(guò)程一般不會(huì)出現(xiàn)針頭留在豬身上的情況。但從理論上講，'頸項(xiàng)肉'里會(huì)否留下針頭，真的很難說(shuō)。"該負(fù)責(zé)人告訴記者，要想買(mǎi)到合格的豬肉制品，去每一個(gè)市場(chǎng)都要看檢驗(yàn)檢疫證明，然后根據(jù)個(gè)人生活經(jīng)驗(yàn)判斷豬肉是否新鮮，是否有問(wèn)題。
