被本報曝光兩家餐廳內(nèi)餐具清洗消毒程序虛設后，吉野家4家餐廳被市衛(wèi)生監(jiān)督機構責令整改。昨天，市衛(wèi)生監(jiān)督所消息稱，這4家餐廳已恢復營業(yè)。
市衛(wèi)生監(jiān)督所稱，責令吉野家4家餐廳整改后，衛(wèi)生監(jiān)督所已對銀座店、崇外店等4家餐廳的整改情況進行了認真復查，重點對餐具消毒、消毒藥劑的使用、從業(yè)人員健康證明、操作間衛(wèi)生環(huán)境、消毒柜的清潔使用狀況、食品進貨索證的情況進行復查，并指導對餐廳進行了滅蟑工作。通過整改工作，4家餐廳已符合衛(wèi)生標準，開始營業(yè)，4家餐廳承諾將嚴格執(zhí)行國家《食品安全法》的各項要求，加強員工食品安全培訓，嚴格管理，消除食品安全隱患。
市衛(wèi)生監(jiān)督所稱，將對全市所有餐飲單位加強日常監(jiān)督頻次，對可能或存在安全隱患的餐飲單位，重點加強餐飲單位食品原料、冷葷涼菜制作、餐具消毒、從業(yè)人員健康證監(jiān)督，同時加大對餐飲責任人及從業(yè)人員的食品安全培訓、宣傳教育，依法加大對違法行為的處罰。
