在昨天召開的全市食品安全工作專題會議上，北京市常務(wù)副市長、市食品安全委員會主任吉林表示，將對城鄉(xiāng)接合部的食品進行嚴格監(jiān)管，并探索建立行政執(zhí)法和司法之間的銜接制度，在公安中建立食品安全案件偵破專業(yè)隊伍，嚴打食品違法和犯罪。

    吉林表示，由于北京70%的食品是從外地進來的，因此風(fēng)險也跟著進入北京。由于食品供應(yīng)渠道復(fù)雜，低端產(chǎn)業(yè)多，小作坊、小攤販、小餐飲等，尤其是城鄉(xiāng)接合部地區(qū)和一部分農(nóng)村地區(qū)，成了各個隱患問題的聚集區(qū)，黑作坊、黑加工點也基本上都發(fā)生在城鄉(xiāng)接合部，因此計劃把其中50個村的食品安全問題徹底解決。

    吉林還表示，根據(jù)國家要求，將切實履行屬地管理，區(qū)縣政府也需要構(gòu)建食品安全監(jiān)管體系，加大考核評價和行政問責(zé)的力度。對于一些行業(yè)內(nèi)心知肚明的潛規(guī)則，吉林表示要進行研究，并有針對性地提出監(jiān)管措施。為了加大對食品違法案件的打擊力度，下一步北京市將考慮在行政執(zhí)法、司法之間建立銜接制度，公安部門考慮建立一支專門的力量處理食品安全的重要犯罪案件，震懾違法分子，提高打擊違法犯罪的力度，還將考慮食品安全部門交叉任職，統(tǒng)一協(xié)調(diào)。

    吉林表示，食品安全體系中，企業(yè)的主體責(zé)任非常重要，本市將加快食品生產(chǎn)、經(jīng)營等環(huán)節(jié)信用系統(tǒng)的建立，信用系統(tǒng)中要有食品安全違法的記錄，要有懲戒機制和信用修復(fù)機制。所有食品經(jīng)營生產(chǎn)單位負責(zé)人和主要從業(yè)人員都要進行40小時的從業(yè)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全知識和法律法規(guī)。

    針對日前媒體報道的北京烤鴨問題，吉林表示，目前工商等部門正在進行查處。

    另據(jù)介紹，昨天，經(jīng)過調(diào)整后的北京市食品安全專家委員會增至25人，其中包括了中國工程院院士陳君石、孫寶國等。據(jù)了解，25名專家根據(jù)專業(yè)特長分成5個專業(yè)組，主要負責(zé)北京市食品風(fēng)險評估、對重大食品安全事件的危害性做出評估等。（記者袁國禮）