有機(jī)蔬菜零售價(jià)格是普通散裝蔬菜的3-5倍，很多顧客在這種所謂的"有機(jī)"蔬菜面前望而卻步。近期，有傳言稱"有機(jī)蔬菜都是加工貼標(biāo)而成",甚至有網(wǎng)友曝光說(shuō)"有機(jī)蔬菜認(rèn)證只要交錢(qián)就能買(mǎi)到".那么，價(jià)格要高出普通蔬菜幾倍的有機(jī)蔬菜，貴在哪里？能否保證貨真價(jià)實(shí)？記者對(duì)?？谟袡C(jī)果蔬市場(chǎng)進(jìn)行了探訪。
價(jià)高驚人
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，常見(jiàn)的有機(jī)食品主要是有機(jī)大米、有機(jī)雜糧、有機(jī)雞蛋、有機(jī)蔬菜、有機(jī)水果等。和多數(shù)普通食品的平民價(jià)相比，有機(jī)食品的價(jià)格十分驚人。普通的大米2.5元/斤，有機(jī)大米的價(jià)格卻達(dá)到20-30元/斤，普通養(yǎng)雞場(chǎng)產(chǎn)的雞蛋價(jià)格為3元/斤，而有機(jī)雞蛋的價(jià)格卻達(dá)到15-20元/斤，有機(jī)蔬菜的價(jià)格也是普通蔬菜的3-5倍。
在超市，記者隨機(jī)采訪了15位市民，10位市民表示，普通蔬菜既便宜又新鮮，購(gòu)買(mǎi)非常劃算。另5位市民則表示，有機(jī)蔬菜營(yíng)養(yǎng)比例高，多花點(diǎn)錢(qián)，值得。
家樂(lè)福超市相關(guān)工作人員告訴記者，由于有機(jī)蔬菜的價(jià)格太高，市場(chǎng)銷(xiāo)售量并不多，購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)蔬菜的一般都是些收入水平高、注重飲食健康的人群。
貴在成本
"有機(jī)食品昂貴，貴在成本和安全性上。"一業(yè)內(nèi)人士告訴記者：海南有機(jī)食品經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，已逐步形成規(guī)?；?。有機(jī)食品之所以貴，很大一部分在它的成本上。"像我們生產(chǎn)的有機(jī)雞蛋，蛋雞本身是散養(yǎng)的，產(chǎn)量特別低，而且對(duì)蛋雞的飼料要求特別高。"
有機(jī)蔬菜價(jià)格多高才合理，專(zhuān)家表示，按目前國(guó)內(nèi)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀，有機(jī)蔬菜生產(chǎn)成本應(yīng)該是普通蔬菜的1-2倍，再加上運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)成本，終端市場(chǎng)有機(jī)蔬菜價(jià)格應(yīng)該是普通蔬菜的3-5倍，超過(guò)5倍的價(jià)格就存在暴利。高價(jià)嚇跑消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜行業(yè)發(fā)展非常不利。
真假難辨
記者采訪了解到，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的有機(jī)蔬菜魚(yú)龍混雜，而大部分消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜的認(rèn)識(shí)往往停留于保鮮膜上面貼的標(biāo)志和昂貴的售價(jià)。
業(yè)內(nèi)人士介紹，正規(guī)的有機(jī)蔬菜應(yīng)貼有"中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品"綠色圓形標(biāo)志，處于轉(zhuǎn)換期的有機(jī)蔬菜應(yīng)貼有"中國(guó)有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品"土黃色圓形標(biāo)志。其他市場(chǎng)上龐雜的有機(jī)標(biāo)志大致可分為兩類(lèi)，一類(lèi)是有機(jī)蔬菜認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)志，這類(lèi)標(biāo)志也應(yīng)與"中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品"圓形標(biāo)志同時(shí)使用才規(guī)范。另一類(lèi)是生產(chǎn)者自己印制的某某農(nóng)莊、某某生產(chǎn)基地的標(biāo)簽，這類(lèi)標(biāo)簽并不能保證是有機(jī)蔬菜。
有農(nóng)業(yè)專(zhuān)家建議，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的市民光憑外貌是很難分辨有機(jī)蔬菜的，所以市民應(yīng)盡量到大型超市的有機(jī)蔬菜專(zhuān)柜購(gòu)買(mǎi)，不要輕易相信小攤販。
將成消費(fèi)主流
據(jù)悉，有機(jī)蔬菜是依照國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，具有無(wú)污染、富營(yíng)養(yǎng)和高質(zhì)量的特點(diǎn)，保質(zhì)期比普通蔬菜多1-3倍。
?？谑惺卟松a(chǎn)治理辦公室相關(guān)工作人員介紹，目前海南有機(jī)蔬菜和水果的份額還弱小，不過(guò)，作為一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，有機(jī)果蔬市場(chǎng)潛力非常大。
該工作人員表示，隨著人們對(duì)食品安全問(wèn)題的重視，人們的消費(fèi)觀念開(kāi)始由價(jià)格轉(zhuǎn)向品質(zhì)，對(duì)果蔬的品質(zhì)、品相都有一定的提高。精品果蔬、有機(jī)果蔬、無(wú)公害果蔬將成為市場(chǎng)消費(fèi)主流。
目前，我國(guó)的蔬菜認(rèn)證分為三個(gè)層次：無(wú)公害認(rèn)證、綠色認(rèn)證、有機(jī)認(rèn)證。有機(jī)認(rèn)證是要求最嚴(yán)格的一項(xiàng)，其生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑、食品添加劑、防腐劑等，也不得采用基因工程。無(wú)公害認(rèn)證要求最寬松，只要蔬菜中殘留的農(nóng)藥、重金屬、有害微生物等物質(zhì)不超國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)即可，可以說(shuō)是一個(gè)市場(chǎng)準(zhǔn)入的基本標(biāo)準(zhǔn)。而綠色認(rèn)證則是介于兩者之間。（記者李銀）
