轉(zhuǎn)眼間，一年一度的春節(jié)又要到了，很多心急的居民已經(jīng)開(kāi)始為年夜飯做準(zhǔn)備了。自己忙活吧，太繁瑣，去飯店吧，不如在家溫馨，要是飯店能送外賣(mài)就好了。
隨著生活水平的提高，市民們對(duì)于年夜飯的要求也是越來(lái)越高。然而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前省城各大餐飲企業(yè)尚沒(méi)有推出年夜飯送外賣(mài)的服務(wù)。
【市民煩惱】
跑了六家酒店
都沒(méi)年夜飯外賣(mài)業(yè)務(wù)
昨天上午，記者在濼源大街碰到市民魯大哥時(shí)，他剛剛從一家大型酒店內(nèi)出來(lái)，說(shuō)起自己訂年夜飯外賣(mài)的經(jīng)歷，他顯得特別無(wú)奈，"一上午跑了6家酒店了，都說(shuō)有年夜飯，但是沒(méi)有外賣(mài)業(yè)務(wù)，多付錢(qián)都不行，想在家吃頓年夜飯?jiān)趺催@么難啊。"
據(jù)了解，原籍萊蕪的魯大哥已經(jīng)在濟(jì)南生活了10多年了，以前每到春節(jié)他都要回萊蕪老家過(guò)年，今年他決定改變一下，把父母接到城市里面享受一下，不自己做年夜飯，而是要外賣(mài)，沒(méi)想到，卻沒(méi)找到有這項(xiàng)業(yè)務(wù)的酒店。
魯大哥告訴記者，"南方大部分城市里的飯店都已經(jīng)開(kāi)通年夜飯外賣(mài)業(yè)務(wù)了，作為一個(gè)省會(huì)城市，為什么濟(jì)南就沒(méi)有呢。"
【酒店解釋】
年夜飯外賣(mài)需求量小
飯菜長(zhǎng)時(shí)間擱置也會(huì)變味
"主要是因?yàn)楝F(xiàn)在濟(jì)南年夜飯外賣(mài)需求并不是很大。"世紀(jì)明湖酒樓的工作人員告訴記者，他們?cè)瓉?lái)也打算開(kāi)放外賣(mài)業(yè)務(wù)，但調(diào)查結(jié)果卻令他們大失所望，"只有5%左右的市民表示有需求".
除了業(yè)務(wù)量小外，工人不足和保溫設(shè)備缺失也是制約年夜飯外賣(mài)的一個(gè)主要原因，玉函路南頭的餐謀天下酒店負(fù)責(zé)人說(shuō)，"飯菜經(jīng)過(guò)運(yùn)輸、擱置味道可能會(huì)有改變，如果客戶感覺(jué)不好吃，反而會(huì)影響我們的口碑，而專業(yè)的運(yùn)輸設(shè)備價(jià)格比較昂貴，現(xiàn)在還不適合引進(jìn)。加上年底工作人員較少，實(shí)在也抽不出人手送外賣(mài)了。"
【餐飲協(xié)會(huì)】
濟(jì)南不具備
開(kāi)展這項(xiàng)業(yè)務(wù)的條件
"從總體來(lái)講，發(fā)展年夜飯外賣(mài)業(yè)務(wù)是餐飲業(yè)的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，濟(jì)南還不具有開(kāi)展這項(xiàng)業(yè)務(wù)的條件。"昨天上午，濟(jì)南飲食業(yè)協(xié)會(huì)的孟慶勇副會(huì)長(zhǎng)表示，"濟(jì)南餐飲業(yè)連鎖企業(yè)相對(duì)較少，如果僅憑一個(gè)店，無(wú)論從工人、業(yè)務(wù)量，還是相關(guān)設(shè)備來(lái)說(shuō)都比較缺乏，很難有余力來(lái)發(fā)展外賣(mài)。"記者 陳晶
