食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，從今年2月中旬到現(xiàn)在，臺(tái)灣大蒜價(jià)格一直高位運(yùn)行，市場(chǎng)上剝好的蒜粒一斤120元臺(tái)幣（約合25元人民幣），即使是蒜頭，一斤也要50-60元臺(tái)幣（10-12元人民幣）。
面對(duì)高昂的蒜價(jià)，賣香腸的餐館開始精打細(xì)算，給客人的蒜頭也采配額制，一根香腸配一個(gè)，店家為了省成本，原本都買剝好的蒜粒，自今年起改買價(jià)格更為便宜的蒜頭。
在臺(tái)灣云林蒜頭產(chǎn)地，新蒜已經(jīng)開始收獲，然而從去年開始供貨減少。分析指出，新蒜供貨能不能補(bǔ)上缺口，是這波蒜價(jià)能否回檔的關(guān)鍵。
