近日，一條名為“那些年我們一起迷戀過(guò)的飲食誤區(qū)”的微博網(wǎng)上熱傳，幾天轉(zhuǎn)發(fā)數(shù)萬(wàn)次，其中一項(xiàng)內(nèi)容讓人頗為意外，蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分有限。
26歲的秦小姐家住漢口，家中常備蜂蜜，全家人都認(rèn)為蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，能通便、美容?？催^(guò)這條微博后，她十分疑惑，致電本報(bào)詢問(wèn)，蜂蜜到底有沒有營(yíng)養(yǎng)？
為此，武漢市第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生付娟，查閱了《中國(guó)食物成分表（2004）第二冊(cè)》，該書由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所編著。
書中介紹，蜂蜜的主要成分是碳水化合物，也就是糖類。每100克蜂蜜，含有碳水化合物就達(dá)75.6克，微量元素如鉀28毫克，鈣4毫克，鈉0.3毫克。
同類相比，每100克菠菜含鉀311毫克、鈣66毫克，鈉85毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)蜂蜜。此外，蜂蜜中如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)的含量都很低，營(yíng)養(yǎng)品之說(shuō)言過(guò)其實(shí)。
不僅如此，蜂蜜是一種典型的高熱量食品，每100克含熱量321千卡，至少需要慢跑40分鐘才能消耗，長(zhǎng)期吃大量蜂蜜容易導(dǎo)致肥胖。
該院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生崔蔚說(shuō)，蜂蜜并沒有特殊的健康功效，她個(gè)人并不推崇，自己也基本不喝蜂蜜。對(duì)于一些特殊人群，最好少喝蜂蜜，如糖尿病和心腦血管病人， 蜂蜜所含糖類大部分是葡萄糖和果糖，易吸收，可以快速升高血糖，不利于病人健康。
1歲以內(nèi)的寶寶也不要吃蜂蜜，蜂蜜在釀造、運(yùn)輸過(guò)程中，容易受到肉毒桿菌的污染，而嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能較差，食用可能引起毒副作用。 （記者余樂(lè) 通訊員陳敏 陳舒）
