呼吁限制咸蛋含鹽量

核心提示：每逢端午節(jié)，工作單位照例要給職工發(fā)咸鴨蛋，以示節(jié)日的關(guān)懷；子女也要給長輩送咸鴨蛋，以表孝心；親朋好友，逢此佳節(jié)也會互贈(zèng)這種禮品。然而說實(shí)在，我們每年為咸鴨蛋犯愁，因?yàn)槿缃竦南跳喌皩?shí)在不敢恭維，大多咸得不能入口。對于生的咸鴨蛋，尚可想辦法化解：取一只咸鴨蛋敲在碗里，再敲入兩只生雞蛋，混合攪拌之，加些水，用筷子調(diào)和均勻后隔水共蒸之，這樣可以沖淡其咸味，否則那原汁原味的咸蛋難以入口。