大量服食果糖可傷肝
德國霍恩海姆大學(xué)的伯格海姆博士和研究人員就添加了糖分的水對老鼠肝臟的影響進(jìn)行測試。他們讓一組老鼠自由飲用糖水，另一組則被喂服含有人工增甜劑的溶液。被喂服含糖飲料的老鼠吃東西較少，但卡路里總體攝入量和體重都較高。對老鼠肝臟進(jìn)行的檢驗(yàn)顯示：脂肪肝疾病在飲用含糖飲料的一組較普遍，如果飲用的是一種稱為果糖的糖，則情況更糟。
研究小組的結(jié)論表明：“這些數(shù)據(jù)支持了先前的假設(shè)，即若大量服食果糖，不但可能會(huì)因?yàn)楸┦扯鴵p害肝臟，還可能直接有毒。”
美國肝臟疾病研究協(xié)會(huì)公共政策委員會(huì)主席比謝列指出，肥胖癥的流行是越來越多美國人患上肝病的原因之一。軟性飲料類食物中的高果糖糖漿在過去十年消耗量急升。“這個(gè)研究顯示肝病不僅是肥胖癥或吸取脂肪的后果，糖亦是讓其致病的元兇之一。”
含糖飲料導(dǎo)致精神問題
另外還有研究者發(fā)表報(bào)告稱，喝含糖軟性飲料較多的青少年，其精神健康問題也較多。所謂精神健康問題包括過動(dòng)及憂郁。
這項(xiàng)對5000多名15至16歲青少年進(jìn)行的調(diào)查顯示，軟性飲料的飲用量與過動(dòng)有明顯關(guān)系，與其他精神及行為異常則有較復(fù)雜的關(guān)聯(lián)性。“在挪威首都奧斯陸的十多歲青少年中，軟性飲料和精神健康問題之間有很強(qiáng)的相關(guān)性。”研究者指出。“即使校正過其他社會(huì)、行為及食物相關(guān)的因素，軟性飲料和精神健康問題之間的相關(guān)性依舊顯著。”
另外，過動(dòng)與青少年的軟性飲料飲用量有直接線性關(guān)系，即軟性飲料喝越多者，其身上的過動(dòng)癥狀也越多。約有10%的男生、2%的女生每天喝4瓶以上，而他們的問題也最嚴(yán)重。研究者稱，軟性飲料中的其他成分，如咖啡因，可能是導(dǎo)致多種癥狀出現(xiàn)的原因。
據(jù)介紹，軟飲料指的是經(jīng)過包裝的乙醇含量小于0.5％的飲料制品。而目前市場上的飲料產(chǎn)品主要是碳酸飲料、果汁飲料、乳飲料、茶飲料和果蔬汁。
