近些年來(lái)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展與老百姓生活水平的不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品包裝也有了非常明顯的改善，成為人們普遍看好的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。但是，從山西省五寨縣工商局對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的一項(xiàng)專項(xiàng)調(diào)查來(lái)看，存在的問(wèn)題也是不容忽視的，而這些問(wèn)題如果不能得到有效的解決，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品無(wú)論是在國(guó)內(nèi)，還是國(guó)際市場(chǎng)上，其前進(jìn)的腳步都不會(huì)放開(kāi)。
問(wèn)題之一：認(rèn)識(shí)反差進(jìn)一步拉大。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如今農(nóng)民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品包裝認(rèn)識(shí)的反差進(jìn)一步擴(kuò)大，一種認(rèn)識(shí)是過(guò)大地估計(jì)了包裝的作用，認(rèn)為“貨賣(mài)一張皮”，只要包裝好，東西就不愁賣(mài)。所以，在這種思想的引導(dǎo)下，使農(nóng)產(chǎn)品也出現(xiàn)了一些豪華包裝、過(guò)度包裝的情況，甚至出現(xiàn)了一些包裝挺好看，而里面的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量并不好的情況，在一定程度上直接影響了農(nóng)產(chǎn)品的銷售。而另一種認(rèn)識(shí)則是只要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量好，包裝無(wú)所謂。俗話說(shuō)：“好馬配好鞍。”一些好的農(nóng)產(chǎn)品由于沒(méi)有配上科學(xué)得體的包裝，所以也就無(wú)法實(shí)現(xiàn)增值作用。而據(jù)有關(guān)資料顯示，美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)包裝可以增加產(chǎn)值3.2倍、日本增長(zhǎng)1.7倍，而我國(guó)只增長(zhǎng)0.32倍?？梢?jiàn)采用得體的包裝，不但可以使我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品為農(nóng)民增加更多的收入，而且還可以提升在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)能力。
問(wèn)題之二：包裝技術(shù)嚴(yán)重不足。從調(diào)查的情況來(lái)看，盡管不少鄉(xiāng)村干部與農(nóng)民對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品包裝的重要性認(rèn)識(shí)逐年有所提升，但是，包裝技術(shù)的嚴(yán)重不足仍然成為困擾農(nóng)產(chǎn)品包裝的重要問(wèn)題，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。包裝技術(shù)沒(méi)有列入科技下鄉(xiāng)的重要內(nèi)容。近些年來(lái)，各地雖然不斷加大科技下鄉(xiāng)的力度，科技下鄉(xiāng)、科普大集正成為農(nóng)民學(xué)科技、用科技的良好平臺(tái)。但是，在絕大部分科技下鄉(xiāng)、科普大集上，卻很難找到包裝方面的內(nèi)容，致使農(nóng)產(chǎn)品包裝技術(shù)成為科技下鄉(xiāng)中的空白。包裝人才缺乏。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，如今農(nóng)村，除了縣鄉(xiāng)兩級(jí)分別有農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站外，不少農(nóng)村也有自己的“田秀才”。然而，在農(nóng)村縣鄉(xiāng)村三級(jí)農(nóng)科人員中，基本上都屬于種植、養(yǎng)殖、加工方面的農(nóng)業(yè)科技人才，而屬于流通領(lǐng)域的科技人才很少。當(dāng)然，屬于農(nóng)產(chǎn)品包裝方面的科技人才幾乎沒(méi)有，在這種情況下，農(nóng)產(chǎn)品包裝想上一個(gè)新臺(tái)階，顯然會(huì)困難更多一些。包裝沒(méi)有列入農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)項(xiàng)目也是其中一個(gè)重要原因。如今在“三農(nóng)”問(wèn)題上，可謂是開(kāi)發(fā)項(xiàng)目一個(gè)接一個(gè)，涉及面也非常廣泛，但是，卻沒(méi)有一個(gè)項(xiàng)目涉及包裝范疇。因此，農(nóng)產(chǎn)品的包裝落后，也就在情理之中了。
問(wèn)題之三：創(chuàng)新能力不強(qiáng)。技術(shù)創(chuàng)新、新技術(shù)的應(yīng)用，這在歐美等農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，都做得非常出色。他們?cè)谵r(nóng)產(chǎn)品包裝方面不斷有新的知識(shí)產(chǎn)權(quán)、新的技術(shù)與新的產(chǎn)品推出。而在我國(guó)，盡管如今在農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面花錢(qián)不少，但真正花在農(nóng)產(chǎn)品包裝開(kāi)發(fā)方面的錢(qián)卻并不多。在農(nóng)村，近些年來(lái)可以說(shuō)圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工方面的民營(yíng)中小型企業(yè)也出現(xiàn)了不少，可是真正開(kāi)發(fā)農(nóng)產(chǎn)品包裝的企業(yè)卻少得可憐。雖然極個(gè)別的包裝企業(yè)已經(jīng)在農(nóng)村出現(xiàn)，但卻仍然是傳統(tǒng)的小作坊式生產(chǎn)，設(shè)備簡(jiǎn)單落后，工藝粗糙而簡(jiǎn)易，因此無(wú)法適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
問(wèn)題之四：包裝人才缺乏是又一重要原因。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品包裝行業(yè)如今基本上還處于小作坊式的生產(chǎn)方式。因此，其從業(yè)人員中受過(guò)高等教育與具有中級(jí)以上技術(shù)職稱的比例也大大低于機(jī)械、化工、電子等行業(yè)。而農(nóng)產(chǎn)品包裝企業(yè)中的專業(yè)人才結(jié)構(gòu)也不盡合理，工程師、工人技師的比例小得可憐，而高級(jí)工程師、高級(jí)技師更是鳳毛麟角。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品包裝企業(yè)的一線生產(chǎn)工人更得不到應(yīng)有的專業(yè)培訓(xùn)，一些中小型農(nóng)產(chǎn)品包裝企業(yè)不愿意掏錢(qián)在人才的培訓(xùn)上投資，生怕培訓(xùn)后員工跳槽，投資無(wú)回報(bào)；而采取只使用、不培訓(xùn)的辦法，不但無(wú)法提高人員的整體素質(zhì)，而且也無(wú)法適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)化的需求。因此，在發(fā)展“三農(nóng)”經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，搞好農(nóng)產(chǎn)品包裝市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，仍有許多工作需要我們?nèi)プ?，只有擺正位置，下大力氣，農(nóng)產(chǎn)品包裝工作才會(huì)有創(chuàng)新、有發(fā)展、才能跟上時(shí)代經(jīng)濟(jì)的步伐。
