美國科學家近日說，他們發(fā)現(xiàn)了一個能預測啤酒泡沫如何隨時間變化的數(shù)學公式，這一發(fā)現(xiàn)極具商業(yè)用途。
美國普林斯頓大學的羅伯特·麥克弗森和耶希瓦大學的戴維·斯羅洛維茨在《自然》雜志上發(fā)表文章說，啤酒泡沫由許多小泡組成，科學家將這些小泡假想為有邊緣的細胞，發(fā)現(xiàn)了計算這些微小結構如何隨時間而變化的新公式。人們既能應用該公式控制一定量的啤酒泡沫，也能由此研發(fā)出金屬壓縮包裝之類的產品。
卡內基-梅隆大學的數(shù)學家戴維·金德萊勒說，這項發(fā)現(xiàn)將有助于科學家通過電腦模擬重新安排各種材料的粒子，研發(fā)出一些新材料。他說：“該公式表明了單個微粒在受到外力作用前是如何變化的，這一點對于設計處理材料的工藝非常重要。”
