一種瓜心橘紅色、果肉細膩、味道清香，口感可與水果媲美的“橘紅心水果黃瓜”，近日在黑龍江省農(nóng)科院培育成功。該項目填補了我國一項科研空白，這種黃瓜既能當菜拌、炒、燉，又能當水果生吃，預(yù)計在今年7月份上市。

    據(jù)了解，“橘紅心水果黃瓜”是在普通“水果黃瓜”基礎(chǔ)上，通過先進育種方法培育而成的。其外形與普通旱黃瓜基本相同，但將黃瓜切開后，里面的瓜心卻為橘紅色。

    據(jù)省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝分院旱黃瓜育種室主任劉劍輝介紹，“橘紅心水果黃瓜”中的胡蘿卜素、維生素C含量不但比旱黃瓜高，而且高于普通“水果黃瓜”。“橘紅心水果黃瓜”除可當菜食用外，還可當作水果食用，與普通旱黃瓜及“水果黃瓜”相比，口感好、抗病性強。這項科研成果填補了我國在這一領(lǐng)域的空白，目前，該部門科研人員正在認定“橘紅心水果黃瓜”營養(yǎng)方面的確切數(shù)據(jù)，之后將對該項目向國家申請“知識產(chǎn)權(quán)保護”。