近日，記者從永春縣召開(kāi)的福建生物醫(yī)藥產(chǎn)學(xué)研（永春）現(xiàn)場(chǎng)會(huì)新聞通氣會(huì)了解到，經(jīng)專(zhuān)家確認(rèn)，永春功能性食品紅曲素技術(shù)達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。
此項(xiàng)技術(shù)認(rèn)定，是由福建省科技廳7名資深專(zhuān)家日前通過(guò)的。永春紅曲是該縣獨(dú)特產(chǎn)品，民間一直用紅曲酒作為產(chǎn)婦上等的滋補(bǔ)品。去年，永春紅曲與浙江清華長(zhǎng)三角研究院實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目對(duì)接，紅曲與清華大學(xué)先進(jìn)的發(fā)酵工藝相結(jié)合，提煉出高品質(zhì)的紅曲霉菌，制作成具有清除血脂、降低膽固醇作用的功能型食品紅曲素。評(píng)審會(huì)上，專(zhuān)家認(rèn)為其技術(shù)先進(jìn)，符合科技成果鑒定要求，產(chǎn)品經(jīng)檢測(cè)符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。
據(jù)了解，紅曲素的研制成功將推動(dòng)功能紅曲的發(fā)展，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
