歐洲的科研人員的研究結(jié)果表明，大蒜和洋蔥能夠預(yù)防胃癌。除了這兩種之外，其他水果和蔬菜都沒有這種功效。
歐洲腫瘤研究所統(tǒng)計(jì)的數(shù)字顯示，胃癌是世界上第四大常見癌癥，每年新增病例約80萬，也是日本最常見的癌癥。
歐洲癌癥與營養(yǎng)前瞻性調(diào)查研究協(xié)會(huì)（EPIC），把10個(gè)歐洲國家中的52,1457人作為研究對(duì)象，這些人的平均年齡為52歲。他們每天食用大量的水果和蔬菜，可是這種飲食方式并沒能使他們擺脫癌癥的魔爪。
關(guān)于洋蔥能夠降低胃癌患病風(fēng)險(xiǎn)，這并不是第一次被提出。美國研究人員在最近的報(bào)告中說，洋蔥提取液能夠抑制肝臟癌癥細(xì)胞的生長。每日攝入10克大蒜和洋蔥能夠降低30%腸胃癌發(fā)病率。
研究人員表示，今后應(yīng)該繼續(xù)這方面的研究，進(jìn)一步探索果蔬食用對(duì)腸胃癌影響的奧秘。
