你知道什么東西的殺菌功效是盤尼西林（青霉素）的100倍嗎？澳大利亞政府初級(jí)產(chǎn)業(yè)部的研究人員給出了答案———尤金袋鼠(Macropuseugenii)的乳汁。這種奶來源于尤金袋鼠的育兒袋，是現(xiàn)成的，無需任何加工，因此，它成為自然界賦予我們的天然殺菌武器。一項(xiàng)最新的研究宣稱，尤金袋鼠的乳汁可以殺死99%的細(xì)菌。

　　澳大利亞科學(xué)家們注意到尤金袋鼠的乳汁源于這樣一個(gè)事實(shí)：尤金袋鼠的妊娠期約為一個(gè)月，因此初生的袋鼠非常小，它們的免疫系統(tǒng)非常不完善。在100天前，這些小袋鼠尚不具備產(chǎn)生抗體的能力，無法抵御感染。而在這期間，小袋鼠完全依賴于母親的乳汁維生，但是卻始終能夠幸免于各類傳染病的侵襲。經(jīng)過研究后，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，原來尤金袋鼠的母乳含有30多種抗菌成分，具有驚人的殺菌功能。

　　中國保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、主任醫(yī)師吳大真教授接受筆者采訪時(shí)指出，乳汁是由乳腺的腺泡細(xì)胞所分泌，它的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，其中含有各種免疫活性物質(zhì)，如SIgA、雙岐因子、胃腸激素及其他激素類物質(zhì)、乳鐵蛋白、高生物利用率的鋅及鐵等。乳汁給嬰兒提供其生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還起到提高機(jī)體免疫力的作用。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院、教育部功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的張彬博士在解釋袋鼠乳汁時(shí)說，國外科學(xué)家基于以上現(xiàn)象，通過研究尤金袋鼠乳汁，憑借先進(jìn)的設(shè)備發(fā)現(xiàn)了一種叫AGG01的超強(qiáng)抗菌素，經(jīng)過試驗(yàn)還證實(shí)這種抗菌素能夠在30分鐘內(nèi)殺死各種已知細(xì)菌。它具有超強(qiáng)殺菌能力，不但能夠抑制惡菌的生長(zhǎng)，甚至可以殺死99%的細(xì)菌，對(duì)頑強(qiáng)的沙門氏菌、大腸桿菌、鏈球菌、念珠菌及抗藥性金黃葡萄球菌尤其有效。

　　雖然尤金袋鼠的乳汁是種極強(qiáng)的天然抗菌素，但是由于人體無法直接食用，目前科學(xué)家正計(jì)劃，從尤金袋鼠乳汁中提煉出這種超強(qiáng)抗菌素———AGG01。吳大真教授表示，從袋鼠乳汁中提取一些具有殺菌功能的物質(zhì)對(duì)人類是有很重要的意義的。它可以從某些方面彌補(bǔ)現(xiàn)在一些抗菌素功能上的缺陷。

　　張彬也認(rèn)為，就目前掌握的資料顯示，抗菌素AGG01的應(yīng)用前景十分廣闊。如果獲得成功，一來可以將其應(yīng)用在生物制藥行業(yè)。因?yàn)榭咕貋碓从谔烊蝗橹煞?，易于被人們接受。與此同時(shí)，它的廣譜抗菌性也可填補(bǔ)醫(yī)藥行業(yè)關(guān)于抗菌素方面的許多不足。二來在食品行業(yè)，可將其作為防腐劑應(yīng)用于食品的防腐保鮮行業(yè)中。