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美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)腸中吸收油脂蛋白質(zhì)

   2007-07-10 中國食品網(wǎng)佚名3800


  美國華盛頓大學(xué)圣路易斯分校研究小組日前報告說,他們發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)一種名為CD36的蛋白質(zhì),在腸道上部扮演著脂類吸收劑的角色。

  他們認(rèn)為,這一發(fā)現(xiàn)有助于找到幫助胖人減肥的新方法。

  研究小組在發(fā)表于新一期美國《生物化學(xué)雜志》上的論文中介紹說,他們在實驗中發(fā)現(xiàn),腸道上部會制造大量CD36,來幫助吸收脂肪酸等。當(dāng)腸道上部CD36缺失時,腸道會啟動備份機(jī)制,把脂類推給下部腸道去吸收。脂肪酸、膽固醇等脂類看似只在吸收過程中多走了一段路,但實際上區(qū)別很大。首先,脂類需要行進(jìn)至更遠(yuǎn)處,因此被人體吸收速度變慢。與正常實驗鼠相比,腸道缺乏CD36的實驗鼠吸收脂類的整體效率降低,進(jìn)而影響進(jìn)食,吃得就少。

  其次,下部腸道雖然也有吸收脂類的功能,但吸收方式有所不同。上部腸道一般會把脂類打包成一種乳糜微粒,高效地運輸?shù)缴眢w其他部位,CD36就在其中發(fā)揮關(guān)鍵作用。下部腸道則把脂類分解為更小粒子,這些粒子對于人體其他組織來說不如乳糜微粒容易吸收。

  研究小組說,他們感興趣的是,人體內(nèi)的脂類吸收和實驗鼠體內(nèi)的機(jī)制十分類似,因此將來如果能以上部腸道為目標(biāo),干擾CD36的吸脂過程,很可能開發(fā)出一種新穎的減肥方法。

  但他們也表示,目前的研究還處于動物實驗階段,而且下一步面臨的一個關(guān)鍵障礙是,除了腸道上部,CD36在人體許多地方都有分布,如心臟、骨骼肌等,因此開發(fā)減肥方法時,必須保證不影響到其他組織內(nèi)CD36的正?;顒?

 
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