日本農(nóng)林水產(chǎn)省畜產(chǎn)實(shí)驗(yàn)場最近開發(fā)出通過控制雞飼料成分來控制雞蛋大小的技術(shù)。
由于日本消費(fèi)者采購食品喜歡大小均勻個(gè)體適中的產(chǎn)品，雞蛋也不例外，過大過小都會(huì)影響其價(jià)格。畜產(chǎn)實(shí)驗(yàn)場開始研究控制雞蛋大小的飼養(yǎng)方法。研究人員在剛進(jìn)入產(chǎn)蛋期的雞飼料中添加各種物質(zhì)，觀察雞蛋大小的變化。結(jié)果，他們發(fā)現(xiàn)在飼料中摻入亞油酸可促進(jìn)雞蛋的生長，亞油酸在飼料中的比例為0.68%時(shí)，每個(gè)雞蛋的重量基本上保持在58.8克。當(dāng)亞油酸的比例提高到2.83%時(shí)，每個(gè)雞蛋的重量可達(dá)到59.6克。向日葵油和玉米油中都含有亞油酸。研究人員還發(fā)現(xiàn)，若雞所產(chǎn)的蛋過大，只要在飼料中添加牛黃酸就可以使雞蛋變小。實(shí)驗(yàn)證明，在飼料中添加0.5%的牛黃酸，雞蛋的重量就可以下降1克。
