歐洲著名的食品企業(yè)DSM推出了一款新的不含有防腐劑的奶酪凝結(jié)劑Fromase XLG，該產(chǎn)品的可以滿足消費者對天然奶制品的追求?，F(xiàn)在越來越多的消費者希望他們購買的奶制品幾乎不含有任何的添加劑和人工成分。DSM稱，F(xiàn)romase XLG完全是由微生物產(chǎn)生的一種物質(zhì)，奶酪生產(chǎn)商可以使用它生產(chǎn)出非常純凈的奶酪。該公司的酶制劑部門的經(jīng)理André de Haan稱，這種凝結(jié)劑是在一種特殊的光譜生產(chǎn)過程生產(chǎn)出來的，不含有任何的酶。同時，該產(chǎn)品屬于非轉(zhuǎn)基因商品，并且是猶太教和伊斯蘭律法的合法食物，因此該產(chǎn)品可以在生產(chǎn)素食和有機奶酪時添加。

    該公司奶制品部門的主管Lucas Hendrikse在去年11月份的時候接受媒體采訪時稱，公司將會開發(fā)出一些不含有食品添加劑的產(chǎn)品?，F(xiàn)在對這款新的凝結(jié)劑的發(fā)行，他稱，我們公司目標(biāo)是幫助更多的奶制品公司生產(chǎn)品質(zhì)更高的奶制品。