12月1日，《必需脂肪酸膳食平衡與生命健康》高層研討會在北京舉行。在研討會上，國際著名有機食品制造企業(yè)、加拿大富勞拉公司總裁湯姆斯和深受各國消費者歡迎的保健油脂——吳鐸（UDO）油的發(fā)明者吳鐸（Dr.Udo Erasmus）博士做了精彩演講。

    吳鐸（UDO）油，聽起來還有些陌生，但它很有特點：從新鮮的、有機耕植的亞麻子、芝麻和葵花子中提煉。此外，它還含有糙米及燕麥胚芽油、米麩和燕麥油、櫻草油。其中櫻草油含有高量的伽馬油酸（GLA），俗稱Omega-6脂肪酸。吳鐸（UDO）油所含有的Omega-3和Omega-6必需脂肪酸，對人體十分重要，同時安全可靠。

    在本次由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦的研討會上，專家一致認為，隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平逐漸提高，食品安全與健康已經(jīng)成為一個重要生活目標，食用安全的、營養(yǎng)豐富的油脂是其中一個重要內(nèi)容。會議從專業(yè)的角度提出，含有必需脂肪酸的不飽和脂肪對人體增強免疫力、提高身體素質(zhì)有重要作用。而攝取必需脂肪酸，一要食用優(yōu)質(zhì)油脂，二要講究科學的烹飪方法和貯存方式。