美國研究人員近日發(fā)表的一份研究報告認(rèn)為，鎂缺乏會加速人體細(xì)胞的老化，長期鎂缺乏還可能增加患老年病的風(fēng)險。
鎂對人體內(nèi)很多生物化學(xué)反應(yīng)發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。它有助于維持正常的肌肉和神經(jīng)功能、保持心跳平穩(wěn)、維持骨骼強(qiáng)健。富含鎂的食物有菠菜之類的綠色蔬菜、豆類、堅果和粗糧等。
研究表明，在美國，多數(shù)人由于飲食中鎂含量不足而使體內(nèi)鎂缺乏。這種狀況增加了他們患心血管疾病、高血壓、糖尿病、骨質(zhì)疏松癥和某些癌癥的潛在風(fēng)險。
加利福尼亞州兒童醫(yī)院奧克蘭研究所的布魯斯·埃姆斯等科研人員研究了中度鎂缺乏對人體纖維原細(xì)胞的長期影響。這種細(xì)胞負(fù)責(zé)為人體內(nèi)的許多組織提供構(gòu)架。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)這些細(xì)胞在中度鎂缺乏狀況下生存并正常分裂時，它們比那些在鎂正常狀況下生長的細(xì)胞老化得更快。
奧克蘭研究所營養(yǎng)和新陳代謝中心研究員戴維·基利利亞說：“鎂缺乏影響細(xì)胞老化的方式，而細(xì)胞加速老化影響體內(nèi)組織的機(jī)能。”
他們的研究成果發(fā)表在美國《國家科學(xué)院學(xué)報》上。
