3月30日，由天津科技大學(xué)為第一單位申報(bào)的"食品質(zhì)量安全全程監(jiān)控技術(shù)體系的建立與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)"項(xiàng)目成果，在當(dāng)天舉行的2010年度天津市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)上榮獲科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。天津科大長(zhǎng)江學(xué)者王碩教授作為該項(xiàng)目成果負(fù)責(zé)人，應(yīng)邀參會(huì)并接受頒獎(jiǎng)。
"食品質(zhì)量安全全程監(jiān)控技術(shù)體系的建立與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)"項(xiàng)目的主要完成單位有天津科技大學(xué)、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院、中華人民共和國(guó)天津出入境檢驗(yàn)檢疫局、天津生物芯片技術(shù)有限責(zé)任公司。該項(xiàng)目為食品安全全程控制創(chuàng)制了一批新技術(shù)產(chǎn)品，解決了食品安全全程控制中化學(xué)和生物污染物快速監(jiān)測(cè)、污染源頭控制等實(shí)際問(wèn)題，使全程安全控制體系具備了很強(qiáng)的可操作性，形成了完善的風(fēng)險(xiǎn)管理與技術(shù)支持緊密結(jié)合的全程控制體系。相關(guān)成果發(fā)表高水平SCI收錄文章 10 篇，獲得發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)5項(xiàng)，3種分析方法被采納為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，1種免疫分析方法被采納為出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
該項(xiàng)目成果加強(qiáng)了我國(guó)食品中有害物質(zhì)檢測(cè)研究水平，對(duì)于促進(jìn)整個(gè)食品行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，促進(jìn)食品企業(yè)安全控制的標(biāo)準(zhǔn)化具有重要推動(dòng)作用。
