食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，腦力退化不僅影響個(gè)人工作、學(xué)習(xí)效率，長(zhǎng)時(shí)間壓榨大腦，恐會(huì)造成腦損傷的情況。目前各國(guó)與人民對(duì)于保健腦以及防止腦老化的觀念還十分薄弱，投注在這方面的資源，也遠(yuǎn)低于癌癥、心臟病等其它重大疾病，因此要及早建立正確的護(hù)腦觀念。
臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)及署立雙和醫(yī)院神經(jīng)科主治醫(yī)師胡朝榮指出，長(zhǎng)時(shí)間用腦恐造成腦損傷，而腦過(guò)勞的生理機(jī)制為腦部在長(zhǎng)期密集的工作后，會(huì)累積許多代謝廢物，造成有害物質(zhì)增加，導(dǎo)致學(xué)習(xí)力、記憶力、專注力下降，這些都是腦力衰退的表征，如不及早正視此問(wèn)題，會(huì)有腦損傷的風(fēng)險(xiǎn)。
臺(tái)灣抗老化保健學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)王銘富指出，由于現(xiàn)代人在外在環(huán)境因子（如：壓力、環(huán)境毒素）及營(yíng)養(yǎng)不均衡（如：高油、高糖飲食）的交錯(cuò)作用下，容易出現(xiàn)腦部過(guò)氧化物質(zhì)堆積（即類淀粉蛋白蓄積）而產(chǎn)生"氧化壓力"與"腦細(xì)胞內(nèi)鈣離子恒定性改變",進(jìn)而造成"腦神經(jīng)毒性"的病因，導(dǎo)致阿茲海默癥的疾病，而這樣的患者中有高達(dá)5成的人就會(huì)成為失智癥的患者。
王銘富表示，根據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，證實(shí)含有勝肽的雞精，可以有效延緩腦力退化。因?yàn)殡u精經(jīng)過(guò)特定設(shè)計(jì)的高溫蒸煮，能將大分子的蛋白質(zhì)分解成小分子的勝肽，具有減少腦細(xì)胞過(guò)氧化物質(zhì)堆積的作用。所以勝肽現(xiàn)在已被列入有效延緩腦部老化的名單之中。
在現(xiàn)今高度競(jìng)爭(zhēng)壓力的環(huán)境下，胡朝榮與王銘富共同呼吁高度用腦族群，要建立延緩腦力退化四大觀念：睡眠充足、適量運(yùn)動(dòng)、紓解壓力與攝取腦食物，才能有效延緩腦力退化。
