中新網(wǎng)5月9日電 據(jù)"中央社"8日報道，醫(yī)學(xué)研究顯示，垃圾食品受到人們青睞，是因為它們就像誘人上癮的毒品，會驅(qū)使大腦產(chǎn)生刺激食欲的化學(xué)作用。
報道稱，刊登在最新一期醫(yī)學(xué)期刊《自然神經(jīng)科學(xué)》的研究報告說，研究人員在嚙齒類動物對垃圾食品反應(yīng)的實驗中發(fā)現(xiàn)，垃圾食品會讓大腦產(chǎn)生如服用海洛因和可卡因之后的反應(yīng)。
研究人員發(fā)現(xiàn)，喂食老鼠垃圾食品，老鼠因而養(yǎng)成強迫進食習(xí)慣，類似毒癮者對于吸食毒品的反應(yīng)。不停吃喝垃圾食品的老鼠，久而久之體重增加且活力降低。
報告說，這項實驗足可解釋，為何食品制造商總是在產(chǎn)品中調(diào)配許多的糖、鹽及人工添加物。
研究發(fā)現(xiàn)，對垃圾食品上癮的老鼠，體內(nèi)巴胺乙型受體的數(shù)量減少。先前研究顯示，這種受體的減少與毒品上癮有密切關(guān)聯(lián)。
報告說，大量攝入垃圾食品將導(dǎo)致大腦的"獎勵回路"產(chǎn)生染上毒癮般的神經(jīng)適應(yīng)反應(yīng)，使實驗鼠養(yǎng)成強迫飲食的習(xí)慣。
非政府組織歐洲公共衛(wèi)生聯(lián)盟表示，部分歐盟國家如丹麥、法國、匈牙利，已施行對垃圾食品課稅的措施，值得其他國家效法。
聯(lián)盟稱，對垃圾食品課稅并鼓勵蔬果攝取，有助對抗肥胖并克服如毒癮般的垃圾食品上癮。在目前歐盟各國面臨緊縮政策壓力的情況下，對垃圾食品課稅還可增加公共收益。
