食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報道，2012年7月《食品科學(xué)與技術(shù)國際期刊》刊登了一項最新的三聚氰胺檢測方法，該方法名為免疫層析試紙法，可快速檢測生奶中的三聚氰胺。
    
    該種最新的檢測方法建立于納米金粒子標記單克隆抗體探針的基礎(chǔ)之上，可檢測生鮮牛奶中的三聚氰胺，具有快速簡單的特點。該法對抗體和納米金粒子結(jié)合的條件進行了優(yōu)化。
   
    該法檢測三聚氰胺的時間為3min。在本次研究中，采用這種層析法共檢測了50批生鮮牛奶試樣，檢測結(jié)果與氣相色譜分析串聯(lián)質(zhì)譜分析法的結(jié)果相符合。檢測結(jié)果表明，本檢測方法可用于牛奶中三聚氰胺的日常檢測。
   
    原文鏈接：<http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.2012.02998.x/abstract>