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中國食品網(wǎng)

食物鏈中鎘的解毒機制初步探明

   2013-01-22 中國食品網(wǎng)佚名5970

    中科院華南植物園的科學(xué)人員近日初步探明在食物鏈傳遞中生物體對重金屬鎘的解毒機制。

    據(jù)介紹,重金屬在食物鏈中的遷移受到土壤重金屬濃度、動植物種類、營養(yǎng)級水平等多方面影響。例如,植物體中重金屬的生物可利用性和解毒功能取決于重金屬化學(xué)形態(tài)的生物調(diào)控。

    該園土壤生態(tài)與生態(tài)工程研究組博士莊萍及學(xué)生丁平在研究員夏漢平、李志安的指導(dǎo)下,對重金屬鎘在土壤-籽粒莧-菜蟲食物鏈的傳遞特征及其解毒方式展開了研究。研究結(jié)果表明:鎘在此食物鏈中的傳遞表現(xiàn)為籽粒莧富集鎘,斜紋夜蛾幼蟲對鎘無生物放大作用;在籽粒莧葉中,鎘化學(xué)形態(tài)以蛋白質(zhì)和果膠結(jié)合態(tài)為主,這減輕了鎘對植物本身的毒性;斜紋夜蛾幼蟲體內(nèi)的鎘主要分布在 metal-rich granules、cell debris和 heat-stable protein等亞細胞組分中,顯示出斜紋夜蛾幼蟲對鎘具有較強的解毒能力。此外,實驗結(jié)果也顯示,糞便排泄是斜紋夜蛾幼蟲的主要解毒方式之一。

    (據(jù)《中國科學(xué)報》)


 
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