1月26日，由中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所主持的973計劃“主要糧油產(chǎn)品儲藏過程中真菌毒素形成機理及防控基礎”項目啟動會在京召開。
據(jù)項目首席科學家劉陽研究員介紹，2012年，全國糧食收成實現(xiàn)九連增，而同時糧食產(chǎn)后真菌及毒素污染而造成霉變損失不容小覷。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國每年因霉變造成的糧食產(chǎn)后損失高達2100萬噸，占全國糧食總產(chǎn)量的4.2%。
為保障國家糧食安全，圍繞解決糧食產(chǎn)后霉變問題國家重大需求，加工所提出“主要糧油產(chǎn)品儲藏過程中真菌毒素形成機理及防控基礎”項目建議，順利通過973計劃三輪評審，獲批立項。該項目旨在通過開展糧油產(chǎn)品儲藏過程中真菌毒素形成機理及防控基礎研究，有效監(jiān)測預警、阻斷和抑制其發(fā)生為害，建立基于中國儲糧特點的真菌毒素綠色防控技術體系。
另悉，隨著我國在真菌毒素基礎及應用研究方面綜合實力的加強，加工所成功申報獲得“2014年國際真菌毒素大會”的主辦權。（通訊員 李紫陌）
