2012年什么樣的冰品將會(huì)熱賣？

10月，第二屆中國(guó)冰淇淋論壇（北京）找答案

秋意漸涼，冷飲企業(yè)一年的幸福時(shí)光也逐漸告一段落。今年的冷飲企業(yè)可謂幾家歡喜幾家愁，有的銷售額不斷增長(zhǎng)，有的卻瀕臨倒閉。通貨膨脹的大背景、不斷上升的生產(chǎn)成本再加上并不給力的天氣，這一切都似乎注定了今年不少冷飲企業(yè)愁云慘淡。

隨著冷飲產(chǎn)銷進(jìn)入淡季，新一年的產(chǎn)品研發(fā)、發(fā)展規(guī)劃又成了擺在每個(gè)冷飲企業(yè)面前的新課題。如何重整旗鼓？如何在日益嚴(yán)峻的形勢(shì)下覓得出路？在即將舉辦的"2011第二屆中國(guó)冰淇淋論壇（秋季）"上或許能找到破題之道。

近日，記者獲悉，10月17-18日，由北京龍品錫傳媒、《中國(guó)冰淇淋》雜志聯(lián)合主辦的"2011第二屆中國(guó)冰淇淋論壇（秋季）"將在北京京瑞大廈隆重開(kāi)壇。據(jù)主辦方介紹，此次論壇與今年春季在沈陽(yáng)舉辦的第一屆中國(guó)冰淇淋論壇一脈相承，旨在繼續(xù)促進(jìn)中國(guó)冰淇淋行業(yè)與企業(yè)良性、健康、快速的發(fā)展。

此次論壇邀請(qǐng)了多位冰淇淋行業(yè)的知名專家、學(xué)者、企業(yè)代表，業(yè)內(nèi)人士共聚北京，解讀中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展之路以及GB2760-2011中相關(guān)食品添加劑在冷飲生產(chǎn)中的應(yīng)用。同時(shí)，業(yè)內(nèi)專家還將在會(huì)上對(duì)今年的熱賣冰品進(jìn)行深入分析，預(yù)測(cè)明年的冰淇淋新品流行趨勢(shì)，為冷飲企業(yè)新一年的產(chǎn)品研發(fā)提供參考。

今年春季的第一屆冰淇淋論壇獲得了參會(huì)企業(yè)的一致好評(píng)，即將舉辦的第二屆中國(guó)冰淇淋論壇籌備至今，已有200多位冷飲業(yè)人士報(bào)名參會(huì)，并對(duì)論壇議題表示了極大興趣。