3月21日，由華夏酒報社、山東扳倒井股份有限公司主辦，廈門優(yōu)傳供應(yīng)鏈有限公司協(xié)辦的“2012華夏論壇暨《華夏酒報》改版招待酒會”在成都香格里拉酒店舉行，著名經(jīng)濟學(xué)家郎咸平暢談當(dāng)前的宏觀經(jīng)濟形勢和酒業(yè)未來發(fā)展方向，其觀點犀利而深刻，令到場的酒類企業(yè)家、經(jīng)銷商受益匪淺。
茶歇期間，來自廣東的經(jīng)銷商鄭先生感慨道，每年糖酒會的這幾天，就好像酒類行業(yè)的“春晚”一樣熱鬧，而穿插其間的各種論壇、活動，則是“春晚”上的精彩節(jié)目，或解讀形勢，或展望趨勢，或傳播企業(yè)、品牌的內(nèi)涵和定位，總令人產(chǎn)生很多對企業(yè)發(fā)展和行業(yè)創(chuàng)新的積極思考。
思考一：把握形勢，理性創(chuàng)新
本次糖酒會上，山東扳倒井股份有限公司展示了高端產(chǎn)品“中國國井”，同時深刻詮釋了品牌再造對于企業(yè)發(fā)展的重大意義，而舞臺則是“2012華夏論壇暨《華夏酒報》改版招待酒會”。
郎咸平從社會宏觀經(jīng)濟的角度出發(fā)，對酒業(yè)當(dāng)前形勢提出了警示：財富減少和通貨膨脹會導(dǎo)致消費者的購買力下跌，于是，更多的消費者只得減少消費，占據(jù)酒類消費主力的中檔產(chǎn)品會隨之萎縮，酒類消費會進一步向高端和低端集中。
針對這一經(jīng)濟和行業(yè)形勢的判斷，山東扳倒井股份有限公司提出了明確的應(yīng)對策略。該集團公司副總經(jīng)理張輝表示，魯酒能否拓展全國市場，提升消費層次，關(guān)鍵在于對品牌的打造升級是否成功，“在當(dāng)今的白酒市場競爭中，品牌價值愈發(fā)顯現(xiàn)。企業(yè)只有通過不斷完善和提升品牌內(nèi)在價值，才能形成市場消費的持久拉動力，牢牢把握核心消費群的市場資源，在風(fēng)云變幻的市場中立于不敗之地”。
扳倒井品牌再造戰(zhàn)略的成果便是“中國國井”——以有機、復(fù)糧芝麻香為品質(zhì)特色，以“中國國井，深得人心”為情感訴求的升華結(jié)晶。將品牌再造戰(zhàn)略的重大意義放置于當(dāng)前酒類市場消費形勢的大背景下，與郎咸平對酒業(yè)當(dāng)前緊迫形勢的分析相結(jié)合，“中國國井”的競爭力優(yōu)勢越發(fā)凸顯出來。與會經(jīng)銷商通過這次論壇不僅對國井扳倒井留下了深刻印象，同時對當(dāng)前酒類消費形勢有了更準確的認識。
廈門優(yōu)傳供應(yīng)鏈有限公司以進口酒和食品為主營業(yè)務(wù)，并獨創(chuàng)了保稅區(qū)進口酒業(yè)連鎖這一模式。
在“2012華夏論壇暨《華夏酒報》改版招待酒會”上，廈門優(yōu)傳成為眾多經(jīng)銷商關(guān)注的一個焦點。在論壇上，該公司總經(jīng)理王海與廣大嘉賓分享了自己對當(dāng)前進口葡萄酒市場形勢的認識，“進口葡萄酒在中國市場表現(xiàn)出強勁的增長勢頭，消費人群不斷擴大，逐漸延伸到大眾消費和中低檔產(chǎn)品等領(lǐng)域，但由于市場仍在成長期，消費者對進口酒品牌的認知度不高，導(dǎo)致一些假冒偽劣、以次充好的現(xiàn)象廣泛存在。對葡萄酒產(chǎn)品品質(zhì)的保障，是酒商擴大市場份額和自身商業(yè)品牌知名度的根本途徑。”
而廈門優(yōu)傳“保稅區(qū)進口酒業(yè)連鎖”的模式創(chuàng)新正是為了滿足當(dāng)前形勢的需求。王海介紹說，優(yōu)傳酒業(yè)目前擁有20多文章來源華夏酒報個國家上千種優(yōu)質(zhì)酒莊葡萄酒的現(xiàn)貨直供權(quán)，并擁有拉菲、拉圖、瑪歌、木桐、白馬、龍船等列級名莊的一手價格大量配額，還是4000多款國際品牌的中國代理商?；谶@種資源優(yōu)勢，廈門優(yōu)傳在全國各保稅區(qū)建立起龐大的酒業(yè)連鎖網(wǎng)絡(luò)。這一創(chuàng)新的獨特價值在于，通過保稅區(qū)海關(guān)和國檢的雙重監(jiān)管，滿足消費者對進口葡萄酒質(zhì)量、品質(zhì)等方面的核心需求。
每次糖酒會上，總有很多新產(chǎn)品閃亮登場，但市場反響卻大相徑庭，有的廣受關(guān)注，有的卻無人喝彩。從上述事例來看，如果將自身創(chuàng)新，與行業(yè)、市場形勢的解讀緊密結(jié)合在一起加以傳播，引導(dǎo)經(jīng)銷商進行理性思考，其效果自然不同凡響。
思考二：迎合趨勢，布局未來
3月23日，“國臺30年暨珍藏壇酒上市盛典”在成都明悅大酒店舉行。貴州醬香型白酒在近幾年的突飛猛進已是眾所周知，而其發(fā)展方向又在何方？作為企業(yè)和經(jīng)銷商，該如何迎合未來趨勢，對企業(yè)發(fā)展進行合理的規(guī)劃布局？對上述問題的思考，令國臺酒的此次亮相吸引了廣大經(jīng)銷商關(guān)注的目光。
貴州國臺酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理張春新認為：“屬于醬酒的時代已然到來，醬酒的價值被消費者廣泛認可，這決定了醬酒將主導(dǎo)未來白酒市場的發(fā)展格局。”
根據(jù)對這種趨勢的判斷，國臺酒業(yè)做出了詳細具體的發(fā)展規(guī)劃。張春新介紹說，一方面是加大投入，擴大產(chǎn)能，“通過追加投資30億元，到‘十二五’末確保年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香白酒1萬千升，并提前規(guī)劃，創(chuàng)造條件，爭取在‘十三五’期末達到兩萬至三萬千升的年生產(chǎn)能力。”因為醬酒市場呈現(xiàn)出放量趨勢，產(chǎn)能是確保一切市場規(guī)劃的基石。
近年來，國臺酒業(yè)不斷強化品質(zhì)，嚴格秉承茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀造工藝，同時引入母公司天士力集團在中藥生產(chǎn)方面的衛(wèi)生標(biāo)準和質(zhì)量理念，“做到堅守中國醬香型白酒傳統(tǒng)操作規(guī)程，嚴格國臺酒的生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)工序，健全質(zhì)量、環(huán)境、安全等管理體系”。在張春新看來，醬香型白酒的價值呈現(xiàn)明顯上升趨勢，而這取決于其對傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的繼承、創(chuàng)新和規(guī)范，有助于國臺搶占未來醬酒市場的價值制高點。
國臺酒業(yè)還致力于品牌打造，通過挖掘國臺品牌的精神內(nèi)涵，提升品牌的知名度和美譽度。最后，不斷優(yōu)化營銷策略，不斷優(yōu)化先進的營銷理念和策略，強化執(zhí)行國臺所獨創(chuàng)的高端白酒服務(wù)營銷模式，在市場運作上重構(gòu)商業(yè)價值鏈，利用產(chǎn)品力、關(guān)系力等營銷支點，整合“超終端”資源，形成封閉型的營銷渠道，打造國臺品牌在醬酒消費領(lǐng)域的領(lǐng)軍地位。上述戰(zhàn)略布局的出發(fā)點，完全是出于對酒類消費趨于理性化和個性化的未來趨勢而提出的。
以國臺的營銷活動為例，通過對趨勢的迎合，彰顯企業(yè)的高成長性，對于經(jīng)銷商無疑是最具吸引力的元素。
糖酒會期間的主題活動，其成功與否，往往與能否把握得住行業(yè)的未來趨勢有著密切聯(lián)系。
思考三：精準定位，巧得人心
糖酒會期間的活動可謂數(shù)不勝數(shù)，不僅有行業(yè)層面的大思考，傳統(tǒng)名酒的大動作，而且還有一些新生品牌、二線品牌的躍躍欲試，他們利用活動營銷從糖酒會上脫穎而出。而這類企業(yè)由于自身品牌和知名度的局限性，其活動很容易湮沒于糖酒會之間。所以，他們的活動必須匠心獨具，充分表現(xiàn)自身的差異化定位，方能上演新品牌撬動大市場的精彩。
貴州盛世甲秀酒業(yè)有限公司的展位設(shè)置在成都岷山賓館，期間并沒有濃墨重彩的形象展示、成群結(jié)隊的促銷人員，而是很“淡定”地放置了9個酒樣和上百只酒杯——儼然我們所熟悉的葡萄酒品鑒會。酒商前來咨詢時，該公司董事長曾輝便讓其“先嘗再談”。“我認為，由醬香型白酒的工藝特點和品質(zhì)優(yōu)勢決定，其文化核心應(yīng)該是品嘗、品鑒和品位。甲秀樓品牌的推廣，要緊緊圍繞品字做文章。”曾輝告訴《華夏酒報》記者。
3月22日，北京非帝嘉豪酒業(yè)有限公司在成都舉行了新品推介會，旗幟鮮明地倡導(dǎo)“健康地飲酒，飲健康的酒”。對此，中國詩酒文化協(xié)會會長蔣秋霞表示，非帝嘉豪酒業(yè)的品牌定位順應(yīng)了當(dāng)前消費者健康意識的回歸，具有社會責(zé)任感和巨大的成長性。一位來自重慶的陳姓經(jīng)銷商對非帝嘉豪酒業(yè)提出的健康理念也非常欣賞：“品牌定位唯有得人心，方能得市場，非帝嘉豪的健康主張已經(jīng)讓我動心了。”
