由北京市商務(wù)委員會、北京市經(jīng)濟和信息化委員會、北京市農(nóng)村工作委員會、北京市旅游發(fā)展委員會、中國烹飪協(xié)會主辦，北京烹飪協(xié)會、北京食品協(xié)會、北京旅游行業(yè)協(xié)會等單位共同承辦的第七屆中國（北京）餐飲·食品博覽會將于2012年4月20日～22日在北京展覽館舉行。本屆餐博會展覽規(guī)模近萬平方米，展位300余個，包括名優(yōu)食品、精品綠色農(nóng)業(yè)、農(nóng)餐對接、餐飲供應(yīng)、旅游餐飲食品、烹飪技藝表演六大主題版塊及四場產(chǎn)業(yè)鏈專題大會。來自全國28個省市的200余家企業(yè)將展示數(shù)萬個品種，20家參展企業(yè)將做主題演講、參加專題對話活動，10余家參展企業(yè)將邀請名廚進行名優(yōu)特色產(chǎn)品的現(xiàn)場烹飪表演與互動。

本屆餐博會有五大特點：

1、政府搭臺，協(xié)會組織，企業(yè)唱戲，多方互動。本屆博覽會由北京市4個政府部門和中國烹飪協(xié)會聯(lián)合主辦，充分發(fā)揮政府的主導(dǎo)作用和行業(yè)協(xié)會優(yōu)勢，整合供需企業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，集中打造首都專業(yè)展會品牌。以構(gòu)建新型農(nóng)產(chǎn)品流通模式為目標(biāo)，以餐飲食品產(chǎn)業(yè)鏈為主線，促進餐飲產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

2、大品牌企業(yè)首次登場亮相，擴大展會影響力。中糧集團、好當(dāng)家等上市公司首次閃亮登上餐博會，以大規(guī)模展位面積、超大的展示陣容、數(shù)量眾多的名優(yōu)產(chǎn)品等絕對優(yōu)勢占據(jù)展館有利位置，吸引了上下游合作企業(yè)一同參展，擴大了餐博會的公信力和影響力。此外，長沙市、鄭州市等主管餐飲的領(lǐng)導(dǎo)也將到會參觀展覽，為參展企業(yè)加油助威。這些都為餐博會的做大、做強奠定了良好的基礎(chǔ)。

3、食品名特優(yōu)新產(chǎn)品薈萃。食品展區(qū)云集40多個中國名牌、北京名牌、中華老字號、中國馳名商標(biāo)、北京馳名商標(biāo)、全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)的二十大類、上千個品種產(chǎn)品參展，展品內(nèi)容豐富。參展企業(yè)將充分利用餐博會平臺，展示品牌建設(shè)、誠信體系、自主創(chuàng)新、保障食品安全方面的最新成果。

4、陽臺農(nóng)業(yè)與居室農(nóng)業(yè)成為新亮點。近年來，隨著人民生活方式的轉(zhuǎn)變和生活質(zhì)量的日益提高，陽臺農(nóng)業(yè)與居室農(nóng)業(yè)已經(jīng)走進商超，走進尋常百姓生活。此次博覽會上將展出專業(yè)公司研發(fā)制作的家庭陽臺菜園的最新成果，方便廣大市民了解"農(nóng)業(yè)走向城市、陽臺搭建菜園"的最新動態(tài)。

5、供需對接成為重頭戲展會期間將舉辦餐飲行業(yè)大會、北京會展農(nóng)業(yè)發(fā)展研討會、餐飲·超市需求介紹會、食品供應(yīng)商與設(shè)備用品供應(yīng)商專場研討會，開展農(nóng)餐、農(nóng)超、食餐、食超的無縫對接，搭建農(nóng)業(yè)養(yǎng)種植、食品生產(chǎn)加工、餐用具、原輔料供應(yīng)等全產(chǎn)業(yè)鏈的交流、合作平臺。讓供需雙方建立穩(wěn)定的供求關(guān)系。

第七屆中國（北京）餐飲·食品博覽會日程安排