主題：控制微生物危害，保障消費者健康

會議簡介：

　　2004年，中國食品科學技術學會與國際食品微生物標準委員會合作在華召開了第一屆ICMSF-中國食品安全國際會議，這是國內第一個以食品微生物為主要討論內容的國際會議，極大地提升了國內食品科技與產(chǎn)業(yè)界對于食品微生物的關注。

　　2012年，中國食品科學技術學會與國際食品微生物標準委員會再次攜手，定于10月21-25日在廈門國際會議中心召開2012年ICMSF-中國食品安全國際會議，此次會議恰逢國際食品微生物標準委員會成立五十周年，具有重要意義。國內外食品微生物的重量級專家將齊聚廈門，會議將以“控制微生物危害，保障消費者健康”為主題，通過兩天的研討，凝聚全球食品微生物專家的智慧，探討通過食品微生物控制技術以減少微生物危害，預防食源性疾病這一全球食品安全的最大挑戰(zhàn)，保護消費者健康。

會議主題

　　1、食品中微生物危害的分析與控制

　　2、微生物與食品安全

　　3、微生物與傳統(tǒng)食品

　　4、微生物與食源性疾病

　　5、微生物危害的風險管理

　　6、食源性致病菌檢驗與溯源　　培訓班

　　在全球范圍內，致病性微生物污染依然是食品安全問題的主要原因，如何科學運用食品微生物控制技術減少食品在生產(chǎn)、加工、運輸和經(jīng)營過程中的微生物危害，以先進的微生物控制技術預防微生物污染，已成為當下亟待解決的問題之一。

　　鑒于此，中國食品科學技術學會與國際食品微生物標準委員會再度攜手，擬于2012年10月24-25日在廈門召開2012年ICMSF-中國食品安全國際會議后，邀請國內外微生物領域的知名專家開設培訓班，針對微生物相關法規(guī)標準、檢測方法、GB4789的有關內容等進行培訓，同時，結合國際案例和最新進展進行實踐指導，以期提高中國食品科技工作者對微生物法規(guī)標準以及相關檢驗方法的理解與認知，為提高我國食品安全整體水平做出貢獻。

注冊方式

　　請您及時登錄大會網(wǎng)站：http://www.cifst.org.cn/icmsf進行注冊，注冊網(wǎng)站關閉時間為10月15日（不含），或將回執(zhí)表于10月15日前傳真或Email至大會秘書處，也可現(xiàn)場報名參會。

更多會議信息：2012年ICMSF-中國食品安全國際會議