第十二屆中國(guó)（四川）月餅節(jié)暨烘焙食品博覽會(huì)將于9月17日-28日在成都沙灣會(huì)展中心舉辦。今年月餅節(jié)上亮相的400多家廠商，共帶來(lái)了1000多個(gè)品種的優(yōu)質(zhì)月餅。
已經(jīng)成功舉辦10多屆的月餅節(jié)，成都人幾乎無(wú)人不知，“買(mǎi)月餅去月餅節(jié)”已經(jīng)成為成都人中秋前的一種習(xí)慣。如今，隨著人們對(duì)節(jié)日文化的日益重視，四川月餅節(jié)也在悄然升級(jí)蛻變，逛月餅節(jié)更像是一次與傳統(tǒng)文化的互動(dòng)之旅。據(jù)了解，在往年成功融入中秋特色民俗文化的基礎(chǔ)上，今年展會(huì)將進(jìn)一步把月餅文化與中秋文化相結(jié)合，安排了多場(chǎng)與月餅烘焙技術(shù)相關(guān)的表演、講座等活動(dòng)，如中秋烘焙大師創(chuàng)意表演賽、中國(guó)月餅王PK賽、中國(guó)港澳臺(tái)品牌月餅交流、烘焙技術(shù)講座等，讓市民不僅吃到美味月餅，更了解月餅烘焙文化。
今年四川月餅節(jié)上，有不少顛覆傳統(tǒng)概念的健康養(yǎng)生類月餅。組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這類月餅包括了綠豆、南瓜、山藥、螺旋藻、紫薯、貢菜、沙棘、紅景天、雪蓮花等各種綠色天然植物餡料，“這類月餅最大的特點(diǎn)就是淡雅、舒適、低糖、低脂肪。”該人士介紹，如老字號(hào)成冠月餅，除了綠茶松子、野生山塔菌、蕎麥月餅、雪梨膏蜂寶月餅，今年還將在月餅節(jié)推出與茶膳研究會(huì)合作開(kāi)發(fā)出的新款茶月餅，分別采用抹茶紅豆、八寶紅茶、天府茗茶為原料精心制作而成。成都悅香園的紫米月餅也值得一提，此類月餅有嚼頭、味道清香，未來(lái)或成為月餅市場(chǎng)的主力軍。
