為了加強(qiáng)調(diào)味領(lǐng)域新興原料、新興調(diào)味技術(shù)的交流推廣，促進(jìn)中國(guó)調(diào)味品行業(yè)更好、更快的健康發(fā)展，在召開中國(guó)國(guó)際調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)（CFE2012廣州）之際，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)調(diào)味食品配料專業(yè)委員會(huì)將于11月1日在廣州舉辦主題為“食品安全、技術(shù)創(chuàng)新”的第三屆 “中國(guó)調(diào)味品新配料技術(shù)論壇”。
本次活動(dòng)由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)調(diào)味食品配料專業(yè)委員會(huì)主辦，安琪酵母股份有限公司、濟(jì)寧耐特食品有限公司、天津春發(fā)生物科技集團(tuán)有限公司、廣東富農(nóng)生物科技股份有限公司、《現(xiàn)代食品科技》編輯部鼎力協(xié)辦。
中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)將借本次活動(dòng)發(fā)布中國(guó)調(diào)味品現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)；國(guó)務(wù)院特殊津貼專家、美國(guó)伊利諾伊大學(xué)訪問學(xué)者、北京工商大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院教授宋煥祿、酵母抽提物國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要起草人，安琪酵母抽提物技術(shù)總監(jiān)李沛、濟(jì)寧耐特食品有限公司調(diào)味品高級(jí)工程師周先干、安琪釀造技術(shù)高級(jí)主管雷錦成、天津春發(fā)生物科技集團(tuán)有限公司調(diào)味料產(chǎn)品總監(jiān)劉明、中國(guó)釀造學(xué)會(huì)理事，廣東省調(diào)味品委員會(huì)副理事長(zhǎng)李國(guó)基，將分別進(jìn)行題為《食品中的呈味物質(zhì)及其測(cè)定》、《酵母抽提物降鹽增鮮特性研究及應(yīng)用》、《新型復(fù)合調(diào)味料的加香應(yīng)用探討》、《醬油活性干酵母的制備及應(yīng)用研究》、《純天然咸味香精研制與應(yīng)用進(jìn)展》、《傳統(tǒng)釀造食品的研究進(jìn)展》的主題發(fā)言，屆時(shí)，一場(chǎng)集學(xué)術(shù)性、應(yīng)用型、創(chuàng)新性為一體的盛會(huì)將精彩呈現(xiàn)。
