本報(bào)訊 10月29日，由福建省經(jīng)貿(mào)委、省產(chǎn)學(xué)研領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室等主辦，福州市經(jīng)委承辦的食品加工行業(yè)(福州)專場(chǎng)對(duì)接會(huì)召開。來自福建農(nóng)林大學(xué)、福州大學(xué)、福建醫(yī)科大學(xué)、福建省糧油科學(xué)技術(shù)研究所、福州市食品工業(yè)研究所、福建輕工研究所等高校、科研院所、行業(yè)協(xié)會(huì)的20多名專家、省內(nèi)60多家食品生產(chǎn)及相關(guān)企業(yè)代表參會(huì)。

 

　　這次對(duì)接會(huì)推介了福建省食品行業(yè)企業(yè)的技術(shù)需求78項(xiàng)，發(fā)布了高校、科研單位的最新科技成果77項(xiàng)。對(duì)接會(huì)分為魚糜制品，蝦、貝類制品，藻類，食用菌行業(yè)等4組對(duì)接，現(xiàn)場(chǎng)交流熱烈。對(duì)接會(huì)上，來自福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院的鄭寶東教授作了題為“食品安全科學(xué)與實(shí)踐”的專題演講，講述了食品安全的概念、影響食品安全的主要因素、食品安全關(guān)鍵技術(shù)的研究以及我國食品安全監(jiān)管的難題。來自福建滕新食品股份有限公司、福建仙芝樓生物科技有限公司代表與參會(huì)人員分享他們的創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)了科技創(chuàng)新觀念、加大科技投入、產(chǎn)學(xué)研合作給企業(yè)帶來的巨大作用。

 

　　同時(shí)，會(huì)議舉行福州食品加工行業(yè)技術(shù)提升診斷輔導(dǎo)工作啟動(dòng)儀式。此項(xiàng)工作將于11月1日至10日進(jìn)行，依托福州市食品工業(yè)研究所和福建省農(nóng)副產(chǎn)品保鮮技術(shù)開發(fā)基地，組織10位專家分組到10家企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)診斷和輔導(dǎo)，探討解決行業(yè)前沿技術(shù)、共性和關(guān)鍵性技術(shù)難題等，為食品加工行業(yè)的發(fā)展提供金點(diǎn)子。