本屆論壇圍繞政策趨勢(shì)、技術(shù)創(chuàng)新、食品科學(xué)與安全新技術(shù)在產(chǎn)業(yè)中的運(yùn)用、科研與產(chǎn)業(yè)合作的新模式等相關(guān)問題展開了研討及交流。為促進(jìn)我國食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研全方位合作與交流，加快食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，以新技術(shù)推動(dòng)企業(yè)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)互利共贏，論壇組委會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了創(chuàng)新科研成果展覽和科研成果發(fā)布會(huì)專場(chǎng)，同時(shí)設(shè)置了實(shí)驗(yàn)室裝備與儀器展覽專區(qū)、地方特色新食品展覽專區(qū)，全方位展示我國食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新成就。
據(jù)了解，本屆論壇組委會(huì)征集到500余項(xiàng)，涉及20余個(gè)大類食品加工新技術(shù)、新方法的優(yōu)秀科研成果。這些科研成果部分已達(dá)到國際先進(jìn)水平，且很多技術(shù)成果已經(jīng)獲得了國家專利。在論壇上，來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、江南大學(xué)等科研院校的10位專家發(fā)布了10項(xiàng)具備轉(zhuǎn)化價(jià)值和社會(huì)意義的最新科研成果和技術(shù)。
論壇期間，中國食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研優(yōu)秀科研成果獎(jiǎng)、中國食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新發(fā)展突出貢獻(xiàn)高校獎(jiǎng)、中國食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新發(fā)展突出貢獻(xiàn)科研院所獎(jiǎng)、中國食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新發(fā)展突出貢獻(xiàn)企業(yè)獎(jiǎng)、中國食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新發(fā)展杰出科研人才領(lǐng)軍人物獎(jiǎng)、中國食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新發(fā)展杰出科研人才獎(jiǎng)、中國食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新發(fā)展杰出企業(yè)家獎(jiǎng)同時(shí)揭曉。
