11月21日，由國家商務(wù)部批準(zhǔn)，亞洲經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展中心、亞洲有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展中心、國際綠色產(chǎn)業(yè)協(xié)會等共同舉辦的“2012第九屆國際有機(jī)食品和綠色食品博覽會（CIOGE）”，在北京中國國際展覽中心隆重開幕，作為世界級的頂級稀缺養(yǎng)生品代表，響水貢米獲得現(xiàn)場國內(nèi)外與會者眾多關(guān)注，并受到一致好評。
作為亞洲有機(jī)-綠色食品領(lǐng)域行業(yè)展會規(guī)模最大、影響力最廣、專業(yè)性最強的國際有機(jī)食品和綠色食品盛會，“第九屆國際食博會（CIOGE）”云集了眾多國內(nèi)外頂級有機(jī)綠色食品專業(yè)供應(yīng)商。
現(xiàn)代食博會皇家千年御膳大放異彩
“國際有機(jī)食品和綠色食品博覽會是國際有機(jī)食品和綠色食品的風(fēng)向標(biāo)“，現(xiàn)場一位業(yè)內(nèi)人士接受采訪時稱。記者在觀展過程中發(fā)現(xiàn)，與往屆參展以市面常見的大眾類有機(jī)食品相比，本屆展會最大的亮點是中國頂級高端養(yǎng)生食品別開新篇，大放異彩。
實際上，高端養(yǎng)生食品如“冬蟲夏草”、“響水貢米“，在中國有機(jī)食品市場上仍處于稀缺資源。這些高端養(yǎng)生食品的營養(yǎng)含量要比其他同類食品豐富的多，在市場上很是搶手，而其近乎苛刻的生長環(huán)境更使得這些高端養(yǎng)生食品的產(chǎn)量極其稀少。
國內(nèi)有機(jī)食品專家吳文良向記者介紹，事實上,有機(jī)產(chǎn)業(yè)在過去的20年中，得到了包括高端消費者、重點銷售商和眾多前端生產(chǎn)企業(yè)的重視，而國家也在一定程度上，對有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展予以了保護(hù)和支持，眾多地區(qū)政府將發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)列為區(qū)域發(fā)展計劃。
記者在展廳觀展時，突然聞到一陣撲鼻的清香，沁人心脾。記者被這股清香吸引，不知不覺就隨之而去，還未到跟前，便見一展廳，古典中顯示出現(xiàn)代的韻味，大氣中隱含精巧的布局，在眾多展廳中顯得格外與眾不同，這就是號稱“國宴用米”的響水貢米展廳。在響水貢米展示廳的展臺上，記者見到了孕育著千年國稻的火山熔巖，這種熔巖呈多孔狀結(jié)構(gòu)，通透性好，同時易于貯存熱量，這使得響水貢米水稻的生長周期達(dá)到了150天左右。而響水貢米外觀則粒青如玉，晶瑩透亮，記者用手捧起，又感覺其質(zhì)重如砂。在響水貢米現(xiàn)場品嘗環(huán)節(jié)，記者真實體會了一回延續(xù)千年的皇家御宴的尊貴感受。與記者吃過的眾多大米不同，響水貢米蒸出來的米飯更是油亮溢香，聞之清香撲鼻；入口則韌勁十足，充分咀嚼，滿口生津，鮮爽回甘，滑潤如油，抱團(tuán)不散。正所謂，“豐年五斗米，天下幾人嘗”。
“響水貢米自唐朝以來便作為皇室御用稻米，新中國成立后則作為國宴用米，產(chǎn)量極為稀少。直到近一兩年在黑龍江省政府的支持下，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)耕者收入水平，通過土地流轉(zhuǎn)使響水貢米擁有中央核心產(chǎn)區(qū)1.1萬畝，為保護(hù)耕地，每年有三分之一的產(chǎn)區(qū)處于休整期，不種植水稻。每年可種植7500畝，畝產(chǎn)400斤，共計1500噸。因?qū)ζ焚|(zhì)要求極高，響水貢米出米率只有40%，也就是600噸。其中100噸直供特殊渠道，市場上僅可售500噸。” 響水米業(yè)相關(guān)市場營銷負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時強調(diào)，“和國內(nèi)其他大米或國外頂級大米相比，我們賣的不僅僅是味道，更強調(diào)了一種歷史的傳承和對于民族稀缺資源的保護(hù)性開發(fā)。響水貢米不僅僅是黑龍江牡丹江的一張名片，更是中國民族稀缺養(yǎng)生品崛起于市場的生力軍。“
政府大力支持、資本強勢介入培植民族品牌
黑龍江省政府在大力發(fā)展“現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)”為方針指導(dǎo)下，以“穩(wěn)定農(nóng)業(yè)發(fā)展促進(jìn)農(nóng)民增收”為前提，提高企業(yè)市場競爭力為契機(jī)，著重打造“大水利、大農(nóng)機(jī)、大科技、大合作、大品牌”的大生態(tài)環(huán)境。
2008年在黑龍江省政府、牡丹江市政府的牽頭下，北京新華聯(lián)集團(tuán)斥資1.8億與黑龍江響水米業(yè)投資1200多萬元，引進(jìn)日本佐竹公司和瑞士布勒公司最先進(jìn)的大米加工設(shè)備，先進(jìn)的“輕碾多級、高像素CCD紅外色選”等工藝流程，建立了遠(yuǎn)程控制、智能化溫控催芽和自動通風(fēng)、自動微噴水響水智能育秧園區(qū)。重建了集響水稻米文化、唐代渤海國文化、鏡泊湖火山巖文化、現(xiàn)代工業(yè)加工文化為一體的國家級國際工業(yè)旅游觀光園，再積極推進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，提高響水大米的品質(zhì)和附加值的同時，也使稻農(nóng)的收入得到了較大幅度的增加。
在中國，有機(jī)食品是朝陽產(chǎn)業(yè)，目前認(rèn)同有機(jī)的人群數(shù)量還很有限，但是隨著安全意識的進(jìn)一步增加，有機(jī)產(chǎn)品正在成為高端人群的高關(guān)注類別。對于有機(jī)行業(yè)來說，是一個在已經(jīng)認(rèn)同有機(jī)品類的人群中細(xì)分和維護(hù)忠實消費者的過程，與此同時,高端有機(jī)食品的發(fā)展,需要其品牌價值內(nèi)涵,讓更多的高端消費人群所接受，這是一個擴(kuò)大市場規(guī)模和提高消費層次的過程。
“雖然已經(jīng)知道了有機(jī)產(chǎn)品，懂得了有機(jī)產(chǎn)品對于自身的價值，但是對于高端有機(jī)綠色養(yǎng)生品的概念模糊甚至毫不知情。”消費者代表王倩對記者表示。
面對龐大的消費需求,響水貢米這個直到上世紀(jì)90年代末，還因“國宴用米”而蒙上一層神秘面紗，普通老百姓更是“只聞其名，不見其容”的頂級稀缺養(yǎng)生品的參展，首先是對國內(nèi)有機(jī)食品和綠色食品市場傳達(dá)了強烈市場信號，高端養(yǎng)生食品已經(jīng)逐漸開始放開資源壟斷，對接公眾市場，同時，通過自身的品牌宣傳和產(chǎn)品形象展示，讓更多的中國頂級消費人群對其獨具一格的稀缺性和文化歷史魅力建立更深的價值認(rèn)同。
從對中國有機(jī)食品行業(yè)的影響而言，響水貢米等頂級稀缺養(yǎng)生品正式參展“第九屆國際食博會（CIOGE）”，無疑給近幾年飽受“偽有機(jī)”“偽綠色”“假品牌”“低質(zhì)量”質(zhì)疑的中國有機(jī)食品與綠色食品市場注入一針“強心劑”。而此次“國際有機(jī)食品和綠色食品博覽會”上，高端養(yǎng)生食品所展示出的“強勢”，對于普通公眾來說，也可以說是一件好事：這些以往只能是在御宴、國宴上呈現(xiàn)的皇家美味終于有望出現(xiàn)在未來百姓的“家宴”之中！
