11月21日，由國家商務(wù)部批準(zhǔn)，亞洲經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展中心、亞洲有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展中心、國際綠色產(chǎn)業(yè)協(xié)會等共同舉辦的“2012第九屆國際有機(jī)食品和綠色食品博覽會（CIOGE）”，在北京中國國際展覽中心隆重開幕，作為世界級的頂級稀缺養(yǎng)生品代表，響水貢米獲得現(xiàn)場國內(nèi)外與會者眾多關(guān)注，并受到一致好評。
作為亞洲有機(jī)-綠色食品領(lǐng)域行業(yè)展會規(guī)模最大、影響力最廣、專業(yè)性最強(qiáng)的國際有機(jī)食品和綠色食品盛會，“第九屆國際食博會（CIOGE）”云集了眾多國內(nèi)外頂級有機(jī)綠色食品專業(yè)供應(yīng)商。
現(xiàn)代食博會皇家千年御膳大放異彩
“國際有機(jī)食品和綠色食品博覽會是國際有機(jī)食品和綠色食品的風(fēng)向標(biāo)“，現(xiàn)場一位業(yè)內(nèi)人士接受采訪時(shí)稱。記者在觀展過程中發(fā)現(xiàn)，與往屆參展以市面常見的大眾類有機(jī)食品相比，本屆展會最大的亮點(diǎn)是中國頂級高端養(yǎng)生食品別開新篇，大放異彩。
實(shí)際上，高端養(yǎng)生食品如“冬蟲夏草”、“響水貢米“，在中國有機(jī)食品市場上仍處于稀缺資源。這些高端養(yǎng)生食品的營養(yǎng)含量要比其他同類食品豐富的多，在市場上很是搶手，而其近乎苛刻的生長環(huán)境更使得這些高端養(yǎng)生食品的產(chǎn)量極其稀少。
國內(nèi)有機(jī)食品專家吳文良向記者介紹，事實(shí)上,有機(jī)產(chǎn)業(yè)在過去的20年中，得到了包括高端消費(fèi)者、重點(diǎn)銷售商和眾多前端生產(chǎn)企業(yè)的重視，而國家也在一定程度上，對有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展予以了保護(hù)和支持，眾多地區(qū)政府將發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)列為區(qū)域發(fā)展計(jì)劃。
記者在展廳觀展時(shí)，突然聞到一陣撲鼻的清香，沁人心脾。記者被這股清香吸引，不知不覺就隨之而去，還未到跟前，便見一展廳，古典中顯示出現(xiàn)代的韻味，大氣中隱含精巧的布局，在眾多展廳中顯得格外與眾不同，這就是號稱“國宴用米”的響水貢米展廳。在響水貢米展示廳的展臺上，記者見到了孕育著千年國稻的火山熔巖，這種熔巖呈多孔狀結(jié)構(gòu)，通透性好，同時(shí)易于貯存熱量，這使得響水貢米水稻的生長周期達(dá)到了150天左右。而響水貢米外觀則粒青如玉，晶瑩透亮，記者用手捧起，又感覺其質(zhì)重如砂。在響水貢米現(xiàn)場品嘗環(huán)節(jié)，記者真實(shí)體會了一回延續(xù)千年的皇家御宴的尊貴感受。與記者吃過的眾多大米不同，響水貢米蒸出來的米飯更是油亮溢香，聞之清香撲鼻；入口則韌勁十足，充分咀嚼，滿口生津，鮮爽回甘，滑潤如油，抱團(tuán)不散。正所謂，“豐年五斗米，天下幾人嘗”。
“響水貢米自唐朝以來便作為皇室御用稻米，新中國成立后則作為國宴用米，產(chǎn)量極為稀少。直到近一兩年在黑龍江省政府的支持下，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)耕者收入水平，通過土地流轉(zhuǎn)使響水貢米擁有中央核心產(chǎn)區(qū)1.1萬畝，為保護(hù)耕地，每年有三分之一的產(chǎn)區(qū)處于休整期，不種植水稻。每年可種植7500畝，畝產(chǎn)400斤，共計(jì)1500噸。因?qū)ζ焚|(zhì)要求極高，響水貢米出米率只有40%，也就是600噸。其中100噸直供特殊渠道，市場上僅可售500噸。” 響水米業(yè)相關(guān)市場營銷負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)強(qiáng)調(diào)，“和國內(nèi)其他大米或國外頂級大米相比，我們賣的不僅僅是味道，更強(qiáng)調(diào)了一種歷史的傳承和對于民族稀缺資源的保護(hù)性開發(fā)。響水貢米不僅僅是黑龍江牡丹江的一張名片，更是中國民族稀缺養(yǎng)生品崛起于市場的生力軍。“
政府大力支持、資本強(qiáng)勢介入培植民族品牌
黑龍江省政府在大力發(fā)展“現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)”為方針指導(dǎo)下，以“穩(wěn)定農(nóng)業(yè)發(fā)展促進(jìn)農(nóng)民增收”為前提，提高企業(yè)市場競爭力為契機(jī)，著重打造“大水利、大農(nóng)機(jī)、大科技、大合作、大品牌”的大生態(tài)環(huán)境。
2008年在黑龍江省政府、牡丹江市政府的牽頭下，北京新華聯(lián)集團(tuán)斥資1.8億與黑龍江響水米業(yè)投資1200多萬元，引進(jìn)日本佐竹公司和瑞士布勒公司最先進(jìn)的大米加工設(shè)備，先進(jìn)的“輕碾多級、高像素CCD紅外色選”等工藝流程，建立了遠(yuǎn)程控制、智能化溫控催芽和自動通風(fēng)、自動微噴水響水智能育秧園區(qū)。重建了集響水稻米文化、唐代渤海國文化、鏡泊湖火山巖文化、現(xiàn)代工業(yè)加工文化為一體的國家級國際工業(yè)旅游觀光園，再積極推進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，提高響水大米的品質(zhì)和附加值的同時(shí)，也使稻農(nóng)的收入得到了較大幅度的增加。
在中國，有機(jī)食品是朝陽產(chǎn)業(yè)，目前認(rèn)同有機(jī)的人群數(shù)量還很有限，但是隨著安全意識的進(jìn)一步增加，有機(jī)產(chǎn)品正在成為高端人群的高關(guān)注類別。對于有機(jī)行業(yè)來說，是一個(gè)在已經(jīng)認(rèn)同有機(jī)品類的人群中細(xì)分和維護(hù)忠實(shí)消費(fèi)者的過程，與此同時(shí),高端有機(jī)食品的發(fā)展,需要其品牌價(jià)值內(nèi)涵,讓更多的高端消費(fèi)人群所接受，這是一個(gè)擴(kuò)大市場規(guī)模和提高消費(fèi)層次的過程。
“雖然已經(jīng)知道了有機(jī)產(chǎn)品，懂得了有機(jī)產(chǎn)品對于自身的價(jià)值，但是對于高端有機(jī)綠色養(yǎng)生品的概念模糊甚至毫不知情。”消費(fèi)者代表王倩對記者表示。
面對龐大的消費(fèi)需求,響水貢米這個(gè)直到上世紀(jì)90年代末，還因“國宴用米”而蒙上一層神秘面紗，普通老百姓更是“只聞其名，不見其容”的頂級稀缺養(yǎng)生品的參展，首先是對國內(nèi)有機(jī)食品和綠色食品市場傳達(dá)了強(qiáng)烈市場信號，高端養(yǎng)生食品已經(jīng)逐漸開始放開資源壟斷，對接公眾市場，同時(shí)，通過自身的品牌宣傳和產(chǎn)品形象展示，讓更多的中國頂級消費(fèi)人群對其獨(dú)具一格的稀缺性和文化歷史魅力建立更深的價(jià)值認(rèn)同。
從對中國有機(jī)食品行業(yè)的影響而言，響水貢米等頂級稀缺養(yǎng)生品正式參展“第九屆國際食博會（CIOGE）”，無疑給近幾年飽受“偽有機(jī)”“偽綠色”“假品牌”“低質(zhì)量”質(zhì)疑的中國有機(jī)食品與綠色食品市場注入一針“強(qiáng)心劑”。而此次“國際有機(jī)食品和綠色食品博覽會”上，高端養(yǎng)生食品所展示出的“強(qiáng)勢”，對于普通公眾來說，也可以說是一件好事：這些以往只能是在御宴、國宴上呈現(xiàn)的皇家美味終于有望出現(xiàn)在未來百姓的“家宴”之中！
