論壇致力于推動官、產(chǎn)、學(xué)的交流合作，致力于中國方便與休閑食品產(chǎn)業(yè)（企業(yè)）的長期發(fā)展，就行業(yè)發(fā)展趨勢、技術(shù)創(chuàng)新、食品安全、政策推動、企業(yè)間上下游結(jié)合、品牌與營銷、資本合作等方面進(jìn)行高端交流研討。
本屆論壇邀請了包括食品藥品監(jiān)督管理局保健食品化妝品監(jiān)管司張晉京，北京工商大學(xué)副校長院士孫寶國，中國社會科學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)部副主任、學(xué)部委員、著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家呂政，中國社會科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建，國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員、標(biāo)準(zhǔn)二部副主任王君，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長杜荷，北大縱橫合伙人、清華大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院特約講師海闊，美國NBTY采購總監(jiān)欒尚武，北京三元食品股份有限公司副總經(jīng)理陳歷俊博士，文津藍(lán)訊（北京）顧問機構(gòu)總裁、首席專家、中國社會科學(xué)院特約研究員董國用等超過20位重量級嘉賓列席。企業(yè)方面則有超過300位來自食品生及加工企業(yè)、食品原材料、輔料、添加劑供應(yīng)企業(yè)，食品技術(shù)設(shè)備供應(yīng)企業(yè)、食品零售企業(yè)，政府食品質(zhì)檢機構(gòu)，檢驗檢測企業(yè)，食品電子商務(wù)渠道企業(yè)，物流及供應(yīng)鏈管理企業(yè)，系統(tǒng)及解決方案提供企業(yè)，廣告媒體企業(yè)，風(fēng)險投資機構(gòu)的重要嘉賓列席。
論壇全天活動共有三大部分：上午主題綜合研究，下午四場主題分論壇以及晚間的沙龍活動。
會中，眾領(lǐng)導(dǎo)先后細(xì)致地解讀有關(guān)“十二五”期間方便與休閑食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展任務(wù)與目標(biāo)，產(chǎn)業(yè)推動和安全監(jiān)管辦法。
大會首先由中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長杜荷進(jìn)行以《方便與休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點與趨勢》為主題的精彩演講；而后由中國社會科學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)部副主任，學(xué)部委員，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家呂政所帶來的《中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及對食品產(chǎn)業(yè)的影響》；食品藥品監(jiān)督管理局保健食品化妝品監(jiān)管司副司長張晉京分享《方便與休閑食品的營養(yǎng)化及保健化》；中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所研究員何梅分享如何解讀應(yīng)用《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2011）；中國社會科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永健分享的《方便與休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要重視的幾個問題》等。
綜合主題論壇的第二部分更特邀資深專家、學(xué)界著名學(xué)者圍繞中國方便與休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)行全面、透徹的精彩演講。
中國工程院院士、北京工商大學(xué)副校長孫寶國闡述了《食品科技的發(fā)展趨勢及應(yīng)用》以實力和應(yīng)用的角度對趨勢和食品科學(xué)進(jìn)行了延展；文津藍(lán)訊（北京）顧問機構(gòu)總裁、首席專家、中國社會科學(xué)院特約研究員董國用發(fā)表了《食品企業(yè)的危機處置與公共關(guān)系》的演講，分享了如何建立良好的公共關(guān)系，正確處置公關(guān)危機；北大縱橫合伙人更基于實踐分享的《如何抓住大客戶心理》等。
下午，針對方便與休閑食品產(chǎn)業(yè)不同層面的四個分論壇依次進(jìn)行。分論壇是整個會議的增值部分，它進(jìn)一步就具體議題與專題研討主講人進(jìn)行互動研討，與會代表就共同關(guān)心的問題進(jìn)行仔細(xì)而深入地探討，涉及的觀點更為精深，思想更為透徹，在效果和深度上遠(yuǎn)超主題演講，是主題演講的延伸。
第一分論壇的主題為《與大型食品企業(yè)交流》，由美國NBTY采購總監(jiān)欒尚武、三元食品股份有限公司副總經(jīng)理陳歷俊博士、中食集團(tuán)投資部總經(jīng)理董建輝和康師傅控股有限公司丁克芳進(jìn)行深入而集中的分享。
第二分論壇為《方便與休閑食品的營銷》，由京東商城副總裁張守川、清華大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院特約講師海闊、《銷售與市場》雜志社渠道版主編高東梅、匯源果汁創(chuàng)始人之一的何傳利進(jìn)行方便與休閑食品戰(zhàn)略、發(fā)展、合作方面的相關(guān)分享。
第三分論壇為《方便與休閑食品產(chǎn)業(yè)的配套與服務(wù)》，參與該話題討論的演講嘉賓包括北京食品研究所、優(yōu)博訊、金蝶、中國包裝和食品總公司等大型企業(yè)高管及專家。
第四分論壇為《方便與休閑食品企業(yè)的資本支持》，則由食品企業(yè)風(fēng)險投資機構(gòu)農(nóng)道資產(chǎn)管理中心董事長任華、夏唐資本管理中心執(zhí)行合伙人陳永健、天津海達(dá)創(chuàng)業(yè)投資管理有限公司張楨恒分享資金流動及管理的相關(guān)經(jīng)驗，更與現(xiàn)場嘉賓進(jìn)行了精彩的互動。
出席晚間沙龍活動的嘉賓主要為大會演講嘉賓及大型企業(yè)高管，沙龍活動共設(shè)“食品品質(zhì)、安全與檢測”“方便與休閑食品行業(yè)漫談”“品牌建設(shè)與危機公關(guān)”三大主題，分別由國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心領(lǐng)導(dǎo)、中國社會科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建，文津藍(lán)訊（北京）顧問機構(gòu)總裁、首席專家，中國社會科學(xué)院特約研究員董國用以及北大縱橫合伙人海闊主講。他們用最專業(yè)的語言和最廣闊的視角與現(xiàn)場觀眾開展高端對話，是一場融合官方、產(chǎn)業(yè)、學(xué)者三個不同領(lǐng)域的行業(yè)盛會。
本次大會更引起了眾多媒體的強烈關(guān)注。包括新華社、人民日報在內(nèi)的50余家主流媒體對本次論壇予以全方位，深入地報道，預(yù)計新聞報道超1000篇次，專題瀏覽量達(dá)800萬次以上。
