法國SIAL國際食品和飲料展覽會創(chuàng)建于1964年，每兩年一屆，迄今已有40多年的歷史，現(xiàn)已成為全球食品和飲料行業(yè)最大的展覽貿易盛會。自2000年SIAL展移植中國以來，已成功舉辦了十三屆，已成為中國規(guī)模最大、層次最高、效益最好的國際食品展。并成為亞洲最大的國際食品展。SIAL 2013 中國國際食品和飲料展覽會將于2013年5月7-9日，在上海新國際博覽中心舉行。
中食展SIAL China, 推動食品貿易的加速器
卓有成效的食品貿易盛會
每年，SIAL China 展會引領亞洲乃至全球買家來到上海，共同搭建中國食品行業(yè)最有影響力的商貿平臺。
專業(yè)貿易商涵蓋了從食品進出口商、經銷商、批發(fā)與零售商、超市與綜合賣場，到酒店、餐飲業(yè)等食品與飲料采購的各個領域。
高質量的觀眾為參展商帶來了眾多的商機以及合作交流的機遇。
SIAL China 2012展會迎來了40,722位專業(yè)觀眾，其中14.5%（5,905位）來自中國大陸以外。
中國最具國際化的食品與飲料貿易盛會
73,200平方米展出面積（相比2011年增長25%）。
來自海內外69個國家和地區(qū)的1,907家展商（相比2011年增長25%）亮相SIAL China 2012。
眾多海外展商的加盟，一方面反映了食品貿易全球化的大趨勢，同時SIAL China 再次體現(xiàn)了其高度國際性。在中國，本展是唯一吸引如此眾多國家和地區(qū)參展商的綜合性食品貿易盛會！
SIAL China 2012吸引了越來越多的中國展商，國內參展商來自24個省市自治區(qū)。農業(yè)部對外經濟合作中心、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國水產流通與加工協(xié)會以及山東、浙江、上海、福州、寧波、甘肅一如既往組織自己的龍頭企業(yè)集體參展。中國罐頭工業(yè)協(xié)會也再度組織罐頭企業(yè)集體亮相本展。
眾多豐富活動，提升展會價值
中食展為企業(yè)接觸專業(yè)買家提供了多種渠道，通過豐富多彩的展期活動，給參展企業(yè)帶來高附加值的參展效果。
中國國際葡萄酒及烈性酒Best Buy評酒會
- 從參賽酒的外觀、嗅覺、口感，并且從性價比的角度進行評選，只對參展商開放
- 由專業(yè)酒類銷售人員、品酒師、調酒師、專欄作家、媒體記者等專業(yè)人士組成品鑒組，推選出不同類別的獎項
葡萄酒創(chuàng)新論壇，對葡萄產地，不同的葡萄品種以及著名的葡萄酒品牌進行介紹。
- 產地展示區(qū)：對全球主要葡萄產地的地理位置以及參加本屆展會的主要葡萄酒產地進行宣傳和介紹。根據(jù)展會參展國，介紹全球產地。
- 葡萄品種專區(qū)：著重介紹源自歐洲的主要品種的葡萄, 即Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Sangiovese, Sauvignon, Shiraz and Tempranillo, 同時請觀眾對不同葡萄品種釀制的葡萄酒進行品嘗。
- 名牌葡萄酒推介：根據(jù)創(chuàng)新、商業(yè)業(yè)績和價值創(chuàng)造三項標準, 篩選了一些著名品牌且致力于開拓葡萄酒與烈酒市場的展商在這里進行展示，對觀眾介紹他們的各種創(chuàng)新產品。每個品牌對自己產品的不同特點以及成功的歷史進行了詳細的介紹，并邀請與會觀眾品嘗他們的美酒佳釀。
食品趨勢與創(chuàng)新大獎，中國市場的最新資訊平臺！
戴爾萊先生專門研究全球食品市場大趨勢和食品創(chuàng)新理論，他以消費者為中心，建立了五大消費主軸以及16個副軸，即：
?、?愉悅 (相應的副軸為：精致，感覺豐富，異國情調，好玩)；
?、?健康 (相應的副軸為：天然，醫(yī)療，素食)；
?、?身體 (相應的副軸為：能量，舒服，苗條，美容)；
?、?方便 (相應的副軸為：易于操作，方便旅行，節(jié)省時間)；
⑤ 倫理 (相應的副軸為：生態(tài)主義，團結)。
專設食品發(fā)展大趨勢及創(chuàng)新產品展示區(qū)，經專家挑選符合世界食品發(fā)展趨勢和創(chuàng)新的參展產品，在展示區(qū)集中展示并頒發(fā)了獎項。
SIAL美食廚房，歡迎前來尋求國際烹飪新技藝！
- 與國際廚師協(xié)會Escoffier 合作，眾多贊助商支持。
- 欣賞國際廚師協(xié)會ESCOFFIER主廚們帶來的原汁原味的西餐廚藝表演，發(fā)現(xiàn)美食烹飪的創(chuàng)意。
亞洲青年希望廚師大賽
- 埃斯科菲廚師協(xié)會中國區(qū)組織，眾多贊助商支持。
- 來自亞洲中國大陸、中國香港、中國澳門、新加坡、韓國、泰國、越南和菲律賓的8名青年廚師進行緊張的角逐。
廚師團隊賽
- 4個從大中華區(qū)五星級酒店中甄選的廚師團隊，角逐第一屆最佳廚師團隊獎。
- 澳門團隊則獲得了第一屆最佳廚師團隊獎。
21Food國家買家見面會
中食展和食品商務網合作，舉辦"21Food國際買家見面會"。邀請了來自美國、泰國、中國香港、智利、澳大利亞、巴基斯坦、埃及、菲律賓、德國、丹麥、俄羅斯、印度、卡塔爾、摩洛哥、荷蘭、韓國等多個國家和地區(qū)的買家前來參會，舉辦現(xiàn)場一對一貿易洽談。采購產品涵蓋了農產品、罐頭食品、海鮮成品、咖啡茶飲、休閑小吃、食品添加劑、調味品配料、食品機械等各領域。
不容錯過豐富多彩的展期研討會和各項活動！
中食展舉辦了多場研討會、發(fā)布會，國際及中國專家與客戶分享他們對于食品市場的觀點，以期幫助客戶更好地了解國內外市場的發(fā)展趨勢。包括巴黎-農業(yè)食品之都及巴黎SIAL國際食品展發(fā)布會、酒店及零售業(yè)論壇、食品在中國論壇、食品產業(yè)發(fā)展論壇、中國肉類工業(yè)發(fā)展趨勢、中國食品和飲料的進口和分銷專題研討會、罐頭食品與中國酒店餐飲采購對接大會等等。
