據(jù)介紹，本次研討會旨在推動海峽兩岸在農(nóng)業(yè)環(huán)境與食品安全研究領(lǐng)域的深入合作與成果共享，進一步改善農(nóng)業(yè)環(huán)境與食品安全檢驗管理體系。臺灣大學食品科技研究所特聘教授孫璐西等學者介紹了臺灣近年來遭遇的食品安全問題及解決對策；上海市農(nóng)委主任殷歐、上海交大農(nóng)業(yè)與生物學院教授俞良莉等專家也就上海的農(nóng)生科技發(fā)展與食品安全保障工作現(xiàn)狀與發(fā)展前景展開探討。

　　與會專家認為，要讓安全、生態(tài)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工環(huán)境，從根源上保證食品的安全；同時又要透過風險評估與風險溝通，將正確的食品安全信息提供給消費大眾與政府部門。這是未來食品安全工作的重要方向。

　　與會專家呼吁盡快完善食品安全追溯體系，采用食品安全主動控制戰(zhàn)略，進一步完善食品加工的安全及監(jiān)管體系以及相關(guān)法律法規(guī)。

　　據(jù)悉，與會專家們還就食品安全保障的相關(guān)法規(guī)制定、實施方法、管理措施等問題進行了深入的探討和分析。