在當(dāng)前國際、國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形式下，曾經(jīng)推動(dòng)中國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的三駕馬車——投資、出口以及內(nèi)需均出現(xiàn)了不同程度的增速下滑，需求彈性最小的食品行業(yè)已經(jīng)毫無爭(zhēng)議的成為各路資本的避風(fēng)港。
在整體需求放緩的背景下，烘焙、冰淇淋等食品細(xì)分行業(yè)正推動(dòng)城市消費(fèi)的不斷升級(jí)，并呈現(xiàn)出快速發(fā)展的勢(shì)頭。一批烘焙、冰淇淋等食品品牌快速崛起，成為家喻戶曉的知名品牌，推動(dòng)了中國食品行業(yè)快速升級(jí)，也為中國食品行業(yè)創(chuàng)造了一個(gè)難得的戰(zhàn)略機(jī)遇期。
在食品行業(yè)快速發(fā)展的形勢(shì)下，烘焙、冰淇淋以及食品加工包裝等企業(yè)在新品發(fā)布、技術(shù)交流、形象展示、尋求銷售渠道等方面有著諸多信息交流的訴求，在中國北方地區(qū)，大型高端的食品行業(yè)展示交流盛會(huì)已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的必要補(bǔ)充，而在中國最大高端食品消費(fèi)市場(chǎng)之一的北京，這樣的行業(yè)交流平臺(tái)即將實(shí)現(xiàn)。據(jù)悉，三大食品專業(yè)展將于明年4月7日至9日在北京中國國際展覽中心（老館）同期同地舉行，共同打造食品行業(yè)的盛會(huì)。
由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的中國國際烘焙展覽會(huì)始于2004年，經(jīng)過近十年的發(fā)展，已經(jīng)成為北方地區(qū)最為專業(yè)的烘焙展會(huì)。 CBBE中國國際烘焙展被評(píng)為食品行業(yè)最具影響力的展會(huì)之一，其影響力、行業(yè)地位、信賴度得到了行業(yè)一致認(rèn)可，CBBE向行業(yè)及國外同行展示了中國烘焙行業(yè)的最新發(fā)展水平，是烘焙制品、原輔料生產(chǎn)廠家、機(jī)械設(shè)備、器具；月餅包裝、月餅餡料、月餅生產(chǎn)加工設(shè)備等廠商企業(yè)展示風(fēng)采的大舞臺(tái)，是全國烘焙行業(yè)交流的盛會(huì)。
據(jù)了解，本屆展會(huì)除辦好展會(huì)外，將立足首都北京濃厚的烘焙氛圍，推出豐富多彩的活動(dòng)。“2013烘焙走進(jìn)都市家庭”、“2013烘焙大師現(xiàn)場(chǎng)表演技藝”、“2013個(gè)人制作烘焙現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)”等創(chuàng)意活動(dòng)、專門為烘焙愛好者準(zhǔn)備的方便新品試吃與消費(fèi)者口味調(diào)查品評(píng)活動(dòng)、烘焙食品品牌展示、代加工知名企業(yè)展示。同期舉辦烘焙食品采購會(huì)、中國烘焙文化與經(jīng)濟(jì)論壇、糕點(diǎn)食品節(jié)日食品營銷大會(huì)等系列活動(dòng)，把CBBE烘焙展辦成烘焙行業(yè)的真正節(jié)日。
中國食品包裝與加工設(shè)備展覽會(huì)曾經(jīng)是北方地區(qū)最大、最專業(yè)的食品包裝與加工展會(huì)。2013第十一屆中國國際食品加工和包裝機(jī)械展覽會(huì)CHINA FOODTECH展每年舉辦一屆，已成功舉辦十屆，目前已成為為中國市場(chǎng)服務(wù)的重要專業(yè)展，是國內(nèi)食品行業(yè)展出規(guī)模最大，最具影響力的展會(huì)之一，多次得到黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的親臨參觀指導(dǎo)。
CHINA FOODTECH展每屆都有來自十多個(gè)國家和地區(qū)的近百家外商參展，也一直都得到各國同行業(yè)協(xié)會(huì)的關(guān)注和支持，本屆展會(huì)中意大利自動(dòng)包裝機(jī)械制造廠協(xié)會(huì)（UCIMA）、意大利通用機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合會(huì)（ANIMA）、英國加工與包裝機(jī)械協(xié)會(huì)（PPMA）、德國食品加工和包裝機(jī)械協(xié)會(huì)（VDMA）、美國包裝機(jī)械制造商協(xié)會(huì)（PMMI）、韓國包裝機(jī)械協(xié)會(huì)（KPMA）、日本食品機(jī)械工業(yè)會(huì)、荷蘭食品加工與包裝機(jī)械制造商協(xié)會(huì)都將組團(tuán)參展。
多年來，中國北京國際冰淇淋展堅(jiān)持走市場(chǎng)化、專業(yè)化道路，不斷獲得客戶的青睞、行業(yè)的認(rèn)可和市場(chǎng)的肯定，迄今為止已經(jīng)成功的舉辦了8屆。大北京地區(qū)是國內(nèi)冰淇淋產(chǎn)業(yè)最大的生產(chǎn)基地和消費(fèi)市場(chǎng)，其龐大的消費(fèi)能力決定了其對(duì)冰淇淋技術(shù)設(shè)備的關(guān)注度在全國首屈一指，無論高端產(chǎn)品還是中低端產(chǎn)品，都有著龐大的市場(chǎng)空間。
中國北京國際冰淇淋展的承辦單位——北京京貿(mào)國際展覽有限公司有著十多年展會(huì)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，擁有龐大的客商信息資源，和成熟的市場(chǎng)推廣經(jīng)驗(yàn)，在冰淇淋行業(yè)擁有一定的知名度和影響力，這也保證保證了冰淇淋展的穩(wěn)定發(fā)展。
據(jù)悉，第九屆展會(huì)已經(jīng)有國內(nèi)外200多家企業(yè)參展，比去年同期增長14%。僅冰柜一個(gè)產(chǎn)品就有近10家國內(nèi)外知名企業(yè)同臺(tái)競(jìng)技。
三大食品展的聯(lián)手，必將發(fā)揮一加一大于二的效應(yīng)，擴(kuò)大展會(huì)的協(xié)同規(guī)模，降低參展商成本，拓寬同期展會(huì)專業(yè)觀眾的有效范圍，形成大食品展的概念與效應(yīng)，從而提升展會(huì)的整體形象，成倍放大展商參展的效果。
