在開幕典禮上，鎮(zhèn)黨委書記、人大主席馮海垣為百宴脆鯇餐飲管理有限公司等10家“脆肉鯇人氣名店”頒牌，市政協(xié)副主席韓澤生為“外國(guó)人看中山”攝影比賽獲獎(jiǎng)代表頒獎(jiǎng)，市鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)為東升鎮(zhèn)“村村通”公交線路開通儀式亮燈，馮海垣書記、魏宏銳鎮(zhèn)長(zhǎng)還向各村（社區(qū)）代表發(fā)放了乘車卡。
本屆脆肉鯇文化美食嘉年華活動(dòng)是以“活力東升，漁樂無窮”為主題，按照精品化、品牌化、特色化、百姓化的要求，突出東升鎮(zhèn)餐飲業(yè)脆肉鯇美食技藝創(chuàng)新等特點(diǎn)。內(nèi)容包括餐飲行業(yè)大修身、脆肉鯇人氣名店評(píng)選、魚王大比拼、文化美食嘉年華、主題晚會(huì)等一系列活動(dòng)。本屆活動(dòng)主辦單位進(jìn)行了大膽的探索和創(chuàng)新，把節(jié)慶命名為2012中山（東升）脆肉鯇文化美食嘉年華，從以往“美食節(jié)”到今屆“嘉年華”轉(zhuǎn)型，主會(huì)場(chǎng)以精品特裝展方式將東升名優(yōu)餐飲企業(yè)的形象進(jìn)行展示，分會(huì)場(chǎng)則設(shè)在東升鎮(zhèn)內(nèi)各大餐飲企業(yè)，并將活動(dòng)時(shí)間延長(zhǎng)至九天，使廣大同行和市民有足夠時(shí)間品嘗到正宗的東升脆肉鯇美食，并使之成為拉動(dòng)?xùn)|升經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要推力。
東升鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)魏宏銳指出，脆肉鯇是東升一條富民強(qiáng)鎮(zhèn)之魚。近年來，東升按照“做特農(nóng)業(yè)、做強(qiáng)工業(yè)、做精三產(chǎn)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，以脆肉鯇美食為主線的旅游業(yè)和餐飲服務(wù)業(yè)有了長(zhǎng)足的發(fā)展。2012年1-11月份全鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)增加值94.79億元，同比增長(zhǎng)11.9%。其中，三產(chǎn)實(shí)現(xiàn)增加值28.43億元，增加15.1%，服務(wù)業(yè)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)4.25個(gè)百分點(diǎn)，旅游服務(wù)業(yè)已成為拉動(dòng)我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要引擎。舉辦脆肉鯇文化美食嘉年華活動(dòng)，是進(jìn)一步打造中山（東升）脆肉鯇文化美食節(jié)品牌，推動(dòng)中山旅游業(yè)發(fā)展，展示東升文化美食旅游魅力和鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)實(shí)力，促進(jìn)富民強(qiáng)鎮(zhèn)幸福東升建設(shè)的一個(gè)重要舉措。
未來幾年，東升還將致力完善脆肉鯇養(yǎng)殖產(chǎn)前、前中、產(chǎn)后服務(wù)體系，帶動(dòng)珠三角及周邊地區(qū)脆肉鯇養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，逐步建設(shè)成為中山乃至全國(guó)脆肉鯇產(chǎn)業(yè)研發(fā)、養(yǎng)殖、加工、銷售中心。此外，為方便全鎮(zhèn)人民和外來游客品嘗美味的脆肉鯇美食，我鎮(zhèn)當(dāng)天開通與市公共交通運(yùn)輸集團(tuán)有限公司合作的環(huán)鎮(zhèn)運(yùn)行的332、333、334三路公交車。不久的將來，東升將從“中國(guó)脆肉鯇之鄉(xiāng)”打造成為“中國(guó)脆肉鯇美食名鎮(zhèn)”和“中國(guó)旅游名鎮(zhèn)”。
