第十屆中國(guó)國(guó)際烘焙展覽會(huì)開(kāi)幕式剪彩
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)杜荷致辭
2013第十屆中國(guó)國(guó)際烘焙展覽會(huì)展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
本屆烘焙展是以北方龐大的烘焙市場(chǎng)為依托，集合中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)等行業(yè)組織與協(xié)會(huì)的綜合優(yōu)勢(shì)，傾力打造的北方地區(qū)規(guī)模及影響力最大的國(guó)際性烘焙與食品加工展覽會(huì)。
歷經(jīng)9年的發(fā)展，北京國(guó)際烘焙與食品加工包裝展覽會(huì)已成為享譽(yù)國(guó)內(nèi)外烘焙行業(yè)的專業(yè)展，成為中國(guó)北方及中西部唯一的知名烘焙展會(huì)。9年來(lái)共有38多個(gè)國(guó)家和地區(qū)3600家企業(yè)參與，CBBE&CF中國(guó)國(guó)際烘焙展被評(píng)為食品行業(yè)最具影響力的展會(huì)之一。烘焙市場(chǎng)
北京作為全國(guó)的政治、文化中心，其烘焙行業(yè)的首都地位也不能輕易撼動(dòng)。北京及其周邊作為北方烘焙的最大市場(chǎng)，集中了烘焙行業(yè)中式、西式等細(xì)分產(chǎn)品的最高端消費(fèi)群體。北京烘焙展是京、滬、穗三大烘焙展最先召開(kāi)的一場(chǎng)盛會(huì)，作為北京及北方和中西部唯一的專業(yè)烘焙展，在烘焙行業(yè)大發(fā)展的今天，已經(jīng)成為焙烤企業(yè)打造全國(guó)性品牌、開(kāi)拓全國(guó)市場(chǎng)、并立足北方市場(chǎng)不可或缺的舞臺(tái)。
本屆展會(huì)上，來(lái)自國(guó)內(nèi)及國(guó)際的近200家參展商帶來(lái)了烘焙設(shè)備、烘焙原輔料、烘焙食品、烘焙器具及加工機(jī)械、各類包裝機(jī)械設(shè)備、材料、包裝制品及包裝設(shè)計(jì)、食品加工機(jī)械、冷凍、冷藏、餐飲設(shè)備、烘焙相關(guān)產(chǎn)品、咖啡及飲料、食品零售設(shè)施、食品管理、食品檢測(cè)及服務(wù)系統(tǒng)、一次性環(huán)保餐具等展品。展出的各種最新烘焙與食品加工技術(shù)與裝備呈現(xiàn)出行業(yè)發(fā)展的最新趨勢(shì)。
其中無(wú)錫好麥機(jī)械制造有限公司攜最新的打蛋機(jī)、攪拌機(jī)、分塊機(jī)、整形機(jī)、酥皮機(jī)、醒發(fā)箱、醒發(fā)室、電氣烤爐、煤氣烤爐、旋轉(zhuǎn)爐、隧道爐，工業(yè)打發(fā)機(jī)，切片機(jī)、臺(tái)車架等系列最新產(chǎn)品亮相本屆北京國(guó)際烘焙與食品加工展。無(wú)錫好麥以歐美的先進(jìn)技術(shù)，高素質(zhì)的設(shè)計(jì)制造專業(yè)人才，為來(lái)自全國(guó)各地的專業(yè)人士奉獻(xiàn)了高水平的專業(yè)烘焙器械，成為大型烘焙企業(yè)、面包房、大型超市、批發(fā)廠商整體解決方案優(yōu)秀的提供商。
本屆展會(huì)上，沈陽(yáng)頂峰制冷設(shè)備有限公司以冷鏈裝備整體提供商的角色亮相，其最新發(fā)布的烘焙展示柜、冷凍保險(xiǎn)柜、各種規(guī)模的冷庫(kù)設(shè)備、貨架設(shè)備等專業(yè)裝備以及個(gè)性化的展臺(tái)成為本屆展會(huì)的一大亮點(diǎn)，為來(lái)自烘焙及食品加工行業(yè)的專業(yè)觀眾呈現(xiàn)一場(chǎng)高技術(shù)冷鏈裝備的盛宴。
北京高威洋海電氣技術(shù)有限公司帶來(lái)的幾臺(tái)高速分揀機(jī)器人位于展會(huì)的中心區(qū)域，其現(xiàn)場(chǎng)演示的高速、穩(wěn)定、準(zhǔn)確的抓取烘焙產(chǎn)品成為本家展會(huì)的一大看點(diǎn)。北京高威洋海電氣技術(shù)有限公司位于有“中國(guó)硅谷”之稱的中關(guān)村，高威科工業(yè)機(jī)器人在機(jī)械加工及自動(dòng)上下料、機(jī)床自動(dòng)化及上下料、食品分揀、食品生產(chǎn)及包裝、飲料灌裝及包裝碼垛等食品行業(yè)中擁有成熟的應(yīng)用。
在本屆展會(huì)上，天津育新塑料包裝有限公司帶來(lái)的新穎烘焙包裝產(chǎn)品吸引了烘焙行業(yè)從業(yè)者的目光，其以新穎的設(shè)計(jì)、完善的服務(wù)已經(jīng)在全國(guó)市場(chǎng)范圍內(nèi)處于領(lǐng)先地位。
天津市冠譽(yù)自動(dòng)化設(shè)備有限公司帶來(lái)的全自動(dòng)不干膠貼標(biāo)機(jī)、貼膜機(jī)、套標(biāo)機(jī)、理瓶機(jī)、成品輸送線等生產(chǎn)配套設(shè)備為各種規(guī)模的食品生產(chǎn)企業(yè)帶來(lái)全方位的交鑰匙工程服務(wù)。
青島環(huán)速科技有限公司帶來(lái)的攪拌鍋、切絲機(jī)、氣泡清洗機(jī)、真空快速冷卻機(jī)等食品加工設(shè)備吸引了眾多海外專業(yè)觀眾的眼球，預(yù)計(jì)在本屆展會(huì)上將收獲多項(xiàng)海外訂單。
來(lái)自意大利的Master Martini公司的現(xiàn)場(chǎng)制作使之成為本屆展會(huì)人氣最高的展位，直到開(kāi)幕式第一天的下午，其展位依然被專業(yè)觀眾圍得水泄不通，預(yù)計(jì)Master Martini公司將成為中國(guó)高端巧克力市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者新的選擇，從來(lái)自意大利參展商的笑容可以看出，其本次參展的效果大大超過(guò)了想象。
頂新國(guó)際集團(tuán)駐馬店頂升食品有限公司帶來(lái)的臺(tái)灣品牌“正義油脂”不含人工反式脂肪酸，其酥油產(chǎn)品、人造黃奶油、香豬油等產(chǎn)品深受專業(yè)觀眾的青睞。
卡特行星減速機(jī)（沈陽(yáng)）有限公司德國(guó)風(fēng)格的展臺(tái)設(shè)計(jì)成為展會(huì)的一大亮點(diǎn)，其帶來(lái)的德國(guó)品質(zhì)的行星齒輪變速器、特殊變速器為食品行業(yè)裝備提供了穩(wěn)定、精準(zhǔn)、高效的配件。
福爾波.西格林集團(tuán)帶來(lái)的輕型輸送帶和傳動(dòng)帶產(chǎn)品為食品及烘焙行業(yè)的高端客戶提供了更國(guó)際化的選擇。傳輸龍 Transilon 和易傳動(dòng)Extremultus 為注冊(cè)商標(biāo)的產(chǎn)品在同行業(yè)處于世界領(lǐng)先水平。
北京世紀(jì)鑫機(jī)械廠帶來(lái)的自動(dòng)包餡機(jī)械的現(xiàn)場(chǎng)演示吸引了眾多觀眾的目光，其制造的食品包餡機(jī)、成型機(jī)能滿足各類用戶從食品自動(dòng)包餡到成形的一切技術(shù)要求。BX-04-01食品包餡機(jī)供料系統(tǒng)采用了先進(jìn)的斜齒輪減速機(jī)。動(dòng)率大、噪音低、延長(zhǎng)了機(jī)械的使用壽命。崇尚科技領(lǐng)先，智能型，彩色觸摸屏的操作程序，使機(jī)械更加人性化。
除了各種新穎的烘焙技術(shù)與產(chǎn)品之外，與展會(huì)同期開(kāi)幕的烘焙大賽創(chuàng)意十足。
由中國(guó)烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)烘焙文化傳播研究院、深圳市松筠華焙文化傳播中心共同主辦的2013“劉科元杯”中國(guó)烘焙達(dá)人西點(diǎn)蛋糕創(chuàng)意大賽與本屆展會(huì)同期開(kāi)幕。來(lái)自全國(guó)各地的烘焙達(dá)人聚集一堂，為專業(yè)觀眾奉獻(xiàn)了一場(chǎng)創(chuàng)意十足的西點(diǎn)盛宴。
來(lái)自全國(guó)各地的專業(yè)觀眾數(shù)量大大超過(guò)了預(yù)期是本屆展會(huì)的另一大特點(diǎn)。
來(lái)自上海的梅女士已經(jīng)是第5次參加北京國(guó)際烘焙展，她認(rèn)為本屆烘焙展亮點(diǎn)頗多，首先她多次收到北京烘焙展組委會(huì)的郵件與短信，展會(huì)在籌備階段的各種信息及時(shí)傳遞給她，對(duì)自己的烘焙店經(jīng)營(yíng)和發(fā)展提供了很多行業(yè)信息和建議，她認(rèn)為這樣的專業(yè)展會(huì)前期服務(wù)在國(guó)內(nèi)展會(huì)上并不多見(jiàn)；
其次，北京國(guó)際烘焙展是每年最早舉辦的一次全國(guó)性大型專業(yè)展會(huì)，展會(huì)上展出的各種產(chǎn)品和技術(shù)對(duì)全年的經(jīng)營(yíng)有著重要的指標(biāo)性意義，例如今年流行的蛋糕樣式、顏色、形狀等等，均成為她參考的重要對(duì)象。
再次，北京國(guó)際烘焙展位于首都北京，作為全國(guó)的政治、文化中心，參加北京的國(guó)際性展覽會(huì)還有助于了解最新的行業(yè)政策和動(dòng)態(tài)，她認(rèn)為，宏觀的政策對(duì)行業(yè)具有重要的指導(dǎo)意義。
本屆展會(huì)上，無(wú)論從參展的產(chǎn)品和技術(shù)，還是從專業(yè)觀眾的反饋來(lái)看，烘焙行業(yè)日益呈現(xiàn)出自動(dòng)化程度越來(lái)越高、原料與包裝越來(lái)越健康和安全、品牌影響力越來(lái)越大三個(gè)整體特征，這對(duì)于中國(guó)的烘焙及食品加工產(chǎn)業(yè)來(lái)講都是具有標(biāo)志性的重要意義。
