澳門(mén)旅游局局長(zhǎng)文綺華、南海區(qū)文體旅游局常務(wù)副局長(zhǎng)譚國(guó)洪、南海區(qū)餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳榮開(kāi)、香港酒店及餐飲從業(yè)員協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李國(guó)華等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席了“南海美食月”啟動(dòng)儀式。

　　據(jù)介紹，這次南海美食月風(fēng)味宴在選材及烹飪上均嚴(yán)格要求。在眾多食材中選取最時(shí)令、最新鮮的，通過(guò)新派烹調(diào)方法制成，其中3款主打南海菜式為“清水浸水庫(kù)鯇魚(yú)”、“干貝冬瓜伴牛脷”、“花雕鵝肝、銀雪魚(yú)伴黑豬”。其中鵝肝以佛山特產(chǎn)陳年花雕酒經(jīng)過(guò)10小時(shí)浸制，鵝肝中滲出淡淡的酒香，清而不膩，再伴以佛山特產(chǎn)黑豬及銀雪魚(yú)，層次感豐富，一試難忘。英皇娛樂(lè)酒店總經(jīng)理鄧偉明稱，酒店非常欣賞南海獨(dú)特風(fēng)味的美食，此次美食月活動(dòng)獲南海文體旅游局和澳門(mén)旅游局的支持，難能可貴。這次美食月是澳門(mén)與南海共同的美食盛事，不僅可以提高南海美食的知名度和美譽(yù)度，亦推動(dòng)了南海的旅游、文化等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的加速發(fā)展。他還透露，今后或?qū)⒛虾５拿牢稁ハ愀?，進(jìn)一步弘揚(yáng)南海的飲食文化。

　　澳門(mén)英皇娛樂(lè)酒店位于澳門(mén)市中心地段，酒店客房寬敞，配合細(xì)致周到的服務(wù)及設(shè)施，為賓客奉上更佳享受。乘坐酒店免費(fèi)專車(chē)往返港澳碼頭只需10分鐘，距離澳門(mén)國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅15分鐘車(chē)程，讓賓客瞬間體驗(yàn)酒店豪華設(shè)施及澳門(mén)風(fēng)采萬(wàn)千的繁華景象。酒店的歐洲宮殿式典雅風(fēng)格與專業(yè)完善的個(gè)人服務(wù)相互輝映，擁有卓越全方位的娛樂(lè)設(shè)施，也是當(dāng)前澳門(mén)最新最華麗的綜合度假酒店之一。而酒店的幾大特點(diǎn)也令記者印象深刻：

　　1.“黃金大道”，霸氣十足：大廳相當(dāng)霸氣，在“黃金大道”地板下(透明)整齊擺放78塊總重78公斤瑞士999.9千足純金金塊，富麗堂皇，門(mén)口英國(guó)御林軍的護(hù)衛(wèi)員駐守、金色的大馬車(chē)，詮釋了英皇的獨(dú)家特色，讓人嘆為觀止。

　　2.中心位置，交通便利：酒店在澳門(mén)半島的中心位置，緊鄰八佰伴購(gòu)物中心，走路到大三巴牌坊也不過(guò)十分鐘，非常便利。

　　3.房間氣派，設(shè)施齊全：酒店規(guī)模雖不算大，但家居用料考究，娛樂(lè)設(shè)施齊全，房間可望?？吹接^光塔。

　　4.英皇水療，正宗泰式SPA體驗(yàn)：源自泰國(guó)的古法傳統(tǒng)，糅合天然草藥與泰式傳統(tǒng)按摩，透過(guò)英皇水療中心按摩師的專業(yè)護(hù)理、以巧妙按摩技術(shù)，將香薰精油、草藥及香料等釋放身心的能量注入身體，讓疲勞盡消，達(dá)到放松的效果。