據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，至2020年中國(guó)年人均消費(fèi)葡萄酒會(huì)達(dá)到5瓶以上，相對(duì)于2011年年人均消費(fèi)不到1.5瓶的數(shù)字，意味著中國(guó)在2020年的市場(chǎng)總量可望達(dá)到70億瓶。可見，葡萄酒市場(chǎng)未來發(fā)展空間巨大，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)量基本滿足不了這個(gè)需求。“進(jìn)口葡萄酒的品質(zhì)比較受消費(fèi)者認(rèn)可，性價(jià)比高，市場(chǎng)渠道也比國(guó)產(chǎn)葡萄酒豐富。”業(yè)內(nèi)人士表示，這是進(jìn)口葡萄酒在國(guó)內(nèi)更受歡迎的原因。
但近兩年，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的國(guó)際化步伐也明顯加快，漢森、張?jiān)＝獍偌{、長(zhǎng)城葡萄酒、祁連冰酒等也紛紛走出國(guó)門，但量都比較小。比如張?jiān)５某隹诹績(jī)H占其總量的1%左右。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒與進(jìn)口差距關(guān)鍵在“葡萄種植”
甘肅省酒類商品管理局局長(zhǎng)陳浦告訴記者，當(dāng)代，我國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的勢(shì)頭比較猛，但是就整體而言，我國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，跟世界上新世界、老世界的葡萄酒產(chǎn)業(yè)相比，依然存在差距。主要體現(xiàn)在品質(zhì)和價(jià)格方面。
所謂“七分種，三分釀。”實(shí)際上，葡萄酒的釀造技術(shù)，全世界都差不多，主要是把葡萄種好了，才能釀出好酒。而我們的差距就是在種葡萄上，主要表現(xiàn)在品種的選育和栽培規(guī)范方面。
只有好的品種才能有好的品質(zhì)，不管是以法國(guó)為代表的老世界，還是以美國(guó)為代表的新世界，著名的葡萄酒莊，都有數(shù)百年的傳承，種植及栽培技術(shù)都是比較規(guī)范的。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒稅重導(dǎo)致價(jià)高
陳浦坦言，品質(zhì)方面的差距，我國(guó)葡萄酒企業(yè)可以不斷提高，并逐步趕上。但在價(jià)格方面的差距，就牽扯到國(guó)家宏觀決策部門，因?yàn)橛幸环N成本是葡萄酒企業(yè)自身無法克服的，那就是稅收。
“我國(guó)的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，稅負(fù)比國(guó)外重很多。我國(guó)在葡萄種植環(huán)節(jié)，是按照農(nóng)業(yè)來看待，但加工這個(gè)環(huán)節(jié)就按工業(yè)產(chǎn)品走，也就是說，我國(guó)把葡萄酒作為工業(yè)產(chǎn)品來對(duì)待。
而國(guó)外把葡萄酒產(chǎn)業(yè)這一塊，包括形成的產(chǎn)品，都當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品來對(duì)待，稅負(fù)很低，有些國(guó)家甚至是零稅負(fù)，好像稅負(fù)最高的是西班牙，也就是7%。在我國(guó)，葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)僅稅收就超過30%，還有一部分費(fèi)，稅費(fèi)加起來在35%左右。”
陳浦表示，國(guó)外葡萄酒作為農(nóng)產(chǎn)品，不僅稅負(fù)很低，而且補(bǔ)貼還很高，種植環(huán)節(jié)有補(bǔ)貼，就連品質(zhì)不好的葡萄要更新?lián)Q代，政府都要給補(bǔ)貼;營(yíng)銷環(huán)節(jié)也有補(bǔ)貼，比如一家法國(guó)的酒廠，到中國(guó)來做宣傳，做展示，推銷酒，要花路費(fèi)、展覽費(fèi)等費(fèi)用，數(shù)額很高，但國(guó)家可以給補(bǔ)貼。
如果國(guó)家的葡萄酒稅收政策不調(diào)整，我國(guó)葡萄酒就很難與國(guó)外的葡萄酒抗衡，因?yàn)樵诔杀旧暇瓦h(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)外同類酒。
據(jù)一家葡萄酒企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，中國(guó)葡萄酒，各個(gè)環(huán)節(jié)上都要納稅的。比如酒瓶，生產(chǎn)時(shí)要交稅，銷售時(shí)要交稅，有所得稅、增值稅、營(yíng)業(yè)稅等;賣給葡萄酒企業(yè)后，只能抵扣掉17%的這個(gè)增值稅。其他的稅費(fèi)，生產(chǎn)瓶子的企業(yè)已經(jīng)交了，肯定要把它們算到瓶子里去。箱子、瓶塞這些東西也一樣。最終生產(chǎn)出一瓶葡萄酒，賣給消費(fèi)者，那么包括瓶子、瓶塞、箱子等材料的稅費(fèi)都要放在里面。而一瓶酒賣100元，企業(yè)還要交17%的增值稅，10%的消費(fèi)稅，其他還有營(yíng)業(yè)稅、所得稅、房產(chǎn)稅、土地稅、工資收入稅等等，這些全都要交，也要加進(jìn)去。算下來，真正的成本，包括企業(yè)賺的錢，可能30元都不到，其他的都是在各個(gè)環(huán)節(jié)上納的稅。
而在國(guó)外不一樣，像在美國(guó)加州的一個(gè)酒廠，還是100塊錢的酒，只有消費(fèi)者最后納稅，8.2%，一百美元納8.2塊錢的稅。
在此之前，這個(gè)企業(yè)不納稅，這個(gè)瓶子、塞子等賣給它的時(shí)候也都不納稅。企業(yè)唯一要納稅的只是最后盈利的部分。國(guó)外是按最終的所得納稅，假如說企業(yè)虧本了，或者是持平的，一分錢都不用付。國(guó)內(nèi)是，只要開工就要納稅。這就是我國(guó)的葡萄酒面對(duì)國(guó)外的葡萄酒，競(jìng)爭(zhēng)力不足的一個(gè)非常重要的原因。
生產(chǎn)力低下導(dǎo)致人工成本高
據(jù)國(guó)家級(jí)葡萄酒品酒委員楊興元介紹，中國(guó)葡萄酒跟國(guó)外相比，兩大劣勢(shì)，第一，稅負(fù)高，第二，我們的葡萄生產(chǎn)成本高，尤其是人工成本高。
人工成本高，現(xiàn)在還不那么明顯，畢竟現(xiàn)在農(nóng)民的收入還不太高，現(xiàn)在最明顯的就是稅收。但是，中國(guó)人均GDP剛剛達(dá)到6000美元,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，等GDP達(dá)到10000美元的時(shí)候，人均工資最起碼漲一倍多，而且現(xiàn)在的形勢(shì)，就是人工成本增長(zhǎng)比GDP增長(zhǎng)還要快。隨著GDP的增長(zhǎng)，人均工資的增長(zhǎng)，今后人工成本高這個(gè)劣勢(shì)會(huì)越來越明顯。
楊興元表示，人工成本高的主要原因還是生產(chǎn)力低下。歐洲的葡萄種植，不澆水，不埋土，不施肥。除了采摘葡萄以外，一個(gè)人可以管12到15公頃土地。而我國(guó)，不用埋土的地方，雨水太多，生產(chǎn)不出來好葡萄;而能長(zhǎng)出來好一點(diǎn)葡萄的地方，都需要埋土，因?yàn)槎焯淞?，葡萄如果不埋土就過不了冬。一般來說，埋土地區(qū)的葡萄種植，一個(gè)農(nóng)民，只能管15到20畝地，15畝地是平均數(shù)字，最多管20畝地。
12到15公頃地是多少，1公頃15畝地，12公頃180畝地，也就是說歐洲一個(gè)人可以管將近200畝地，我們一個(gè)人最多能管20畝地，國(guó)外的勞動(dòng)生產(chǎn)效率是我們的10倍，這是關(guān)鍵所在。
在以前，中國(guó)的勞動(dòng)力成本比較低，工資比較低的時(shí)候，這個(gè)差距還顯現(xiàn)不出來，畢竟，葡萄的種植成本在葡萄酒的售價(jià)中所占的比例是不太大的，但是，隨著我國(guó)GDP的增加，勞動(dòng)力成本上升得非?？?。這時(shí)，再面對(duì)國(guó)外葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)，壓力就會(huì)非常大。
■ 價(jià)格比較
一瓶進(jìn)口葡萄酒成本價(jià)不到10元
由于國(guó)外葡萄酒稅負(fù)低，補(bǔ)貼高，所以，葡萄酒的價(jià)格很低，比水還便宜。在美國(guó)，一瓶礦泉水賣兩歐元，一瓶葡萄酒1點(diǎn)幾歐元的非常多。進(jìn)口葡萄酒受經(jīng)銷商歡迎，主要原因就是利潤(rùn)空間很大，比方說從歐洲買5歐元的酒，進(jìn)來以后關(guān)稅等稅費(fèi)，再加47%，就是7.5歐元，合人民幣不到60元，這種酒市場(chǎng)上最少要賣到三四百塊錢，差價(jià)很大。這還是原瓶進(jìn)口的價(jià)格。據(jù)悉，從歐洲進(jìn)口散裝酒到國(guó)內(nèi)，最便宜的散裝酒進(jìn)口原液僅0.25歐元/升，約合人民幣2元/升，這些酒灌裝到750毫升的酒瓶里后，成本約合人民幣1.5元/升。如果加上3元的酒、1元的酒塞、2元的運(yùn)費(fèi)及保險(xiǎn)費(fèi)、1元稅費(fèi)后，每瓶進(jìn)口紅酒成本共約8.5元。
