中加聯(lián)合舉辦“超級食品”國際研討會 超級食品有助改變國人亞健康現(xiàn)狀

超級食品有助改變國人亞健康現(xiàn)狀

    在近日于上海舉行的“超級食品”研討會上，與會專家表示，超級食品有助改變亞健康現(xiàn)狀，將在我國推廣和流行。
 

    近日，上海市食品學會、加拿大NHP健康食品公司、墨西哥奇雅子種植合作社、澳大利亞膳食健康管理機構、上海劍鷹實業(yè)集團，聯(lián)合舉辦超級食品國際研討會，國內外食品專家、學者、企業(yè)代表等食品行業(yè)人員300多人參會。
 

    知名食品科技專家、上海市食品學會萬定良高級工程師認為，超級食品有利于改變國人的亞健康現(xiàn)狀，吃超級食品這種在國外流行的健康時尚的飲食生活方式，或許將很快風靡我國。
 

    超級食品的概念源于國外，在中國尚無明確的學術定義。與會的國內外專家充分研討后，首次明確了“超級食品”在中國的含義：天然、無污染，不加工或少加工，能有效改變現(xiàn)代人營養(yǎng)不良和亞健康狀況的植物源食物。據(jù)萬定良高工介紹，超級食品是在原始、特殊的環(huán)境生長的，天然、無污染、無毒副作用的植物可食部分，如我國傳統(tǒng)的人參、冬蟲夏草、冰山雪蓮、藏紅花等，富含對人體有益的植物化學物質，特別是含有現(xiàn)代人普遍缺乏的膳食纖維。超級食品基本不經(jīng)過現(xiàn)代加工，故植物的營養(yǎng)成分保存完好。但超級食品不是藥品，不用于臨床治病，只用于現(xiàn)代人平衡飲食、補充營養(yǎng)、調節(jié)人體機能、消除文明病，可長期食用。
 

    上海健鷹食品科技研究所萬劍嘯所長認為，近年來，我國居民收入不斷增長，我國普通消費者也有經(jīng)濟能力吃大眾化的超級食品，如墨西哥產的奇雅子和胭脂仙人掌、秘魯產的瑪咖及我國產的魔芋等。